【レシピ公開】とろっとろ！牛スジカレー☆

とろっとろの牛スジが食べたくなったので、

牛スジカレーを作ったよー｡:+((*´艸`))+:｡


牛スジの下処理をする傍ら、

飴色たまねぎも作って準備万端⸜(* ॑꒳ ॑*  )⸝

※飴色たまねぎの作り方はコチラ

 

 
牛すじぷるりんとろっとろ〜♡

の牛すじカレーが出来ましたぁ〜(*´艸｀*)


ンマイもん食べて、美味しく楽しく、

ストレス解消＆免疫力UP

しちゃいましょー⸜( ´͈ ᵌˋ͈)⸝


牛すじカレー
※牛すじ下処理・圧力鍋仕様
 
◆材料◆
 
＊牛すじ 500gくらい ・ネギの青い部分　
＊飴色たまねぎ 適量（今回2コ分）
＊たまねぎ 2コ　＊にんじん
＊ニンニク 1片　＊生姜 1片
＊マギーブイヨン 
＊赤ワイン 100cc～お好みで（野菜ジュースでも♡）
＊お好きなルー数種類（ラクしちゃーう）
※スパイスバージョンはまた今度ね～（笑）
 

◆作り方◆
 
①牛すじは50度くらいのお湯で洗って汚れをおとす。
※3～4回、お水が透明になるまで繰り返す。
 
②圧力鍋に①と、ネギをねじって潰して投入！
10分加圧する。
※圧力鍋がなければ、沸騰したら弱火で1時間半～2時間炊く
 
③圧が下がったら、お肉を取り出し、お水で洗い、
食べやすい大きさに切る。
※後で煮崩れるので、大きめに切るのがオススメ♡
※ゆで汁は別の器にとっておき、脂は適度に取り除いておく。
 
④圧力鍋にオリーブオイル、ニンニク、生姜をいれ
香りがたったら、玉ねぎ、にんじんを入れしんなり
するまで炒める。
 
⑤④に牛すじと飴色玉ねぎ（なくてもOK）と③の
ゆで汁＋ワインと足りなければ水を足して圧力鍋
の水位MAXにして、5分加圧する。
 
⑥圧が下がったら鍋をうつして再加熱し、アクを
取り、火を止めてお好みのカレールーを数種類
ブレンドしてぶち込み、30分～1時間弱火で煮込む。
※大きめの鍋にうつして、水分を増やしてあげるといいよ
※ウッカリしてると、鍋底焦げちゃうから、ごく弱火にてして、
時々混ぜてあげてね～

⑦とろっとろの牛すじかゴロゴロ入ったカレーが
完成ーーー♡
 

image

 

いや、まぢ！！

ほんまにとろっとろやからーーー♡

 


そして牛すじは、ンマイだけでなく、

コラーゲンたっぷりで、美肌効果も高く、

しかも低カロリー♡…と、女性に嬉しい食材♡


牛すじの嬉しい効能はコチラ。


 

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