冬休みは家で過ごす
全国の、休日中も忙しく動いていた人、お疲れ様でした。私もその1人である…と、言いたい…。
冬休み中の私は特に予定なく、大晦日までに少しずつ家の掃除と自炊、それ以外は敷き布団の上でYouTube観賞中に寝落ちしていました。
気づけば、冬休み中に外食や宅配食しなかったな…。毎日、最低昼晩の2食自炊（偉いよ私…）。
スーパーが数日休業する前に、食材確保目的で2日に1回程度で外出。大晦日のスーパーは生野菜が比較的安く売られていてびっくり！
使う予定ない食材も多めにゲット。買ったその日のうちに下処理と、切った物を袋詰めして冷凍庫に入れる作業を繰り返しました。
あとは、家族・親戚からいただいたお歳暮もあり、なんとか年末年始らしい休日を過ごせました。
1番上の写真は、スーパーで買えた具材で初めてお雑煮を作ってみました。紅白餅を主な具として、下に白菜を隠し入れて、とにかく彩りを重視して、大葉に梅チューブを絞り出し飾りつけしました。かつおダシにほんのり梅の風味が相まって上品な味になりました。
2枚目の写真は、お歳暮でいただいたうなぎの蒲焼の余ったタレを、片栗粉つけて焼いたナスにかけて、なんちゃって蒲焼完成。
（タレが焦げやすいので、火を止めてからフライパンの余熱で味付けしても良かったと思いました。）
今まで私が手作りしたナス料理の中で1番、旦那さんがナスを食べてくれた一品になりました。
他にも多めに買っておいた野菜を惜しみなく使いヘルシーな食事ができました。
そんなこんなで、明日から仕事再開…
今年も個人的な災い事なく過ごせたら良いなと思います。
お歳暮でいただいた品
どれもトロふわで幸せなひとときでした。
