今年も、しそジュースの時期がやってきた。
我が家は、梅ジュース、しそジュースで夏を乗り切る。
しそジュースの赤紫色が、とてもきれいだ。ハート


<しそジュースの作り方>おんぷ

(材料)
・しそ(葉)・・・200g
・グラニュー糖・・・500g
・クエン酸・・・・30g

(作り方)

①鍋に水1ℓを沸騰させ、よく洗ったしそ(葉)200gを入れる。
②しそがしんなりとなれば、火を消し、しそを取り出す。
③グラニュー糖、クエン酸を入れてよく溶かす。
④ペーパーフィルターで濾し、瓶に移す。
⑤コップに、氷と適量の水を加えて飲む。

丁度、書こうとしていた内容の一部が、この方のブログに・・・

今まで自分を、50年以上続けてきたけれど、ずっと、自分を無視して、
こうあらねばって生きてきたように思う。

・勉強する
・友達たくさんつくる
・好かれる
・認められる
・役に立つ
・子供を立派に育てる

・このままじゃダメでしょ。もっと・・・

全部、自分がしたい事じゃなく、他人に認められるため。
そして、今まで、私をだめなやつと思った、すべての人を見返すため。

すべて他人主体だったんだな~

じゃあ私は、どうしたい?音符

家で、ぐうたらしていたい。ちびまる子ちゃん
他人と面と向かって話すと、まだ、自分を飾ってるからか、
後でめちゃくちゃ落ち込んできつい。
他人とできるだけ関わらずに、好きなことだけして生きていきたい。
(夫の陰の声・・・俺が、前からそれでいいって言ってたのに。)むっ

私って、そうだったのね~

人のために、カウンセラーにならねばっていうのも
違うんかい!ムンクの叫び

あるセミナーで、皆に嫌われている気がしたのは、多分、私の
近づくな~のオーラが出てたんだな~

人のために動くのは、ゼッテーイヤだってこと。

親切にして、良かったためしがない。
それは、私が、上から目線だったか、
良く思われたいオーラが出てたんだろうな・・・涙

これからは、自分が好きでやったことが、知らない間に、
人のためになったら、それで良いのだ。

でも、よく考えたら、私も、少しは家族の役に立ってるかな?

自分の足元をよく見て、今の自分の使命「家族を見守る」
これを忘れなければ、やることはおのずと見えてくる。

    「私は私でしかないから」



6月5日(火)

今年も、梅の季節がやってきた。ハート2

私は、毎年、梅酒と梅シロップを作る。

我が家では、みんな、梅シロップが大好きで、
夏の定番である。(梅酒は私だけ)ニコ

梅が安くなるのを待っていたら、
商店街の八百屋さんの梅が、1㎏が380円、3㎏で1100円になったので、
それを買って、1㎏を梅酒に、2㎏をシロップにする。ラブリー音符
(今年は二男が手伝ってくれたのだ。)ハート

(梅酒の材料)
・青梅1㎏
・氷砂糖600g
・黒霧島(焼酎)1.8ℓ

(作り方)
・①青梅は、よく洗って、水に2~4時間つけてアク抜きをする。
・②水気を充分に切り、なり口のホシを、ようじなどで取り除く。
・③殺菌した保存瓶に、青梅と氷砂糖を交互に入れる。
・④瓶に焼酎を静かに注ぎいれる。
・⑤冷暗所で3か月ほど保存する。


(梅シロップの材料)
・青梅1㎏
・グラニュー糖1㎏

(作り方)
・梅酒の①②と同じ。
・③青梅にフォークで穴をあける。
・④殺菌した保存瓶に、穴をあけた青梅とグラニュー糖を交互に入れる。
・⑤一番上は、グラニュー糖で覆い、梅の実が出ないようにし、冷暗所で保存。
・(注意)wattu保管中は、発酵しやすいから、とにかく毎日マメにかき混ぜる事。にこ
・⑥10日程すると、果汁を鍋に移し、白いアクをすくいとり、弱火でゆっくり煮詰める。


梅酒、梅シロップ

5日後

5日後


今年は、あんずをたくさんいただいたので、同じように漬けてみた。
楽しみだ。ハート2