きんため

京都のお漬もんどころ近為

友人とランチからずうっとしゃべりっぱなしで楽しい時間を過ごし、夜はあっさり和食にしようということになり、母と何回か行って美味しかった近為さんに行くことにした
席に着くとお漬もんがどーんと出てくる。
美味しいお番茶？が大きな急須で各テーブルに置いてくれる。
このお茶とお漬もんをいただきながらお料理が出てくるのを待つ。

西京漬け さわらと鮭
切り干し大根
ゆば
ちりめん山椒
お味噌汁
ごはん
わらびもちのセット

おいしくいただきながらまた喋る
結局、大丸のレストラン街の閉店まで居た
それでも友人と私はまだ喋り足りなーいと言いながらお互いの家路についた
あ～たくさん笑って話したな



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リクエスト

メロンパン
今日会う友人にこだまちゃんを食べてもらおうと何のパンがいいか聞いてみたところ、メロンパンのリクエストをもらいました。
前回の反省をいかしつつ～
捏ねや、温度管理、発酵までベストの状態
ところが、焼きの温度を予熱で設定していた温度のまま焼いてしまって

焼き色がしーっかりついてしまいました

そして、私が友人に食べてもらいたかったくるみイチジクパン

これも各工程ていねいにていねいにふかふかに膨らんだこだまちゃん
そしてオーブンへ
テーブルの上にこだまちゃんを落としてしまった叩きつけられたこだまちゃんはせっかく発酵したのにガスが抜けみるも無残な姿に。
写真のうえ2つがそうです。
悲しい
すっかり動転した私は粉も降り忘れ、クープもきれいに入らず悲しい限り

友人にはもっと完成度の高いパンを食べてもらいたかったな





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明るい時間の

昨日は夕方からドイツビール祭りにいってきました
明るい時間から幸せです

美味しそうな屋台もたくさん出ていておつまみに困ることはありません

栃木名物？じゃがいも入り焼きそば
うずまソーセージ
肉のふきあげの牛串
ドイツビールまずは2本
白ビールの青いラベルのがいちばん飲みやすかったです


このあと4種類のビール全部飲み比べし、タンドリーチキンやら滝沢ハムのソーセージなど食べました

夕方から気温が下がり少し寒い中でのビール祭りでした

夏は毎日ビール祭り開催されてればいいのになー





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