鷽替の神事

母からのお土産

鷽（うそ）

なんでもこの鳥、凶事を嘘にして吉事に鳥替える（取り替える）、又は人々が知らず知らずのうちについた嘘を誠に取り替えると伝えられているらしい

授与される日にちも決まっているのだとか

鷽は実在する小型の鳥

山間部に生息しているんだって

仲間がたくさんいるよー

一番小さいのは懐中用。ほそーい！

久しぶりにあのパン

リクエストをもらった、クルミレーズンクッペ

いい香り～

あとは久しぶりにあのパンが食べたくて

冬になると食べたくなる

メロンパン

私が焼くこだまちゃんには珍しい卵、バター入り

これ、大きく焼いた方がしっとり美味しいのはわかっているんだけど、、、やっぱりカロリーがね

8分割のところ12分割にしました

小さいと乾燥が気になる

もう少し水分量調節しよう～

昨日の夜から娘のグズりがひどくて、なかなかスムーズに進まなかったなぁ～

熱もないし、食欲はあるけど、鼻水が出てる夕方は熱も少々

ひどくならないといいなぁ～

昨日はできなかったけど、いつもこだまちゃんを焼くときは、前日に軽量をしておいて、翌朝捏ねて焼く。

やっぱりこれがスムーズなんだよね～

だけど、臨機応変にやるしかないなぁ～今は。

いろんなことも同じか

やきとり

父が大相撲の千秋楽を観にいっていてお土産

冷めても美味しいんだよね

国技館の地下で作られているというのだからびっくり

テレビで観てたけど優勝が決まった瞬間テロップまで出てた！

今日は捏ねないパンを

発酵17時間経過

ちょっとバタバタしてて

いつもより5時間も焼くタイミングがズレたけど、大丈夫だった

時間の融通がきくところもこのパンのいいところ

以前は成形後1時間生地を休ませていたけど、最近はオーブンの予熱をあげる時間だけ生地を休ませるようにしている

まだまだ改良できるところあるかな～思案中