手前味噌2016
この後みそ玉を作り樽に入れて密閉して半年後のお楽しみ
今年のお味噌は乾燥大豆1キロから出来上がりが4キロの予定
昨年までは15割味噌だったけど、今年は大豆と麹を1対1で混ぜる10割味噌を仕込むことに
昨日は2月だというのに暖かい日だったけど、寒仕込みと言えるのだろうか
あともう1回分仕込みがあるから今度こそ寒い日の仕込みとなるかなぁ
細パン
リクエストをもらっていた方から今回の細パン、生地のかたさ、ナッツやフルーツの割合、全てパーフェクト！
美味しかったぁ～
と言ってもらえてうれしい限り
と言ってもらえてうれしい限り細パンのレシピ今回の配合で決定だ～
あとは、リクエストもらったいちじくクルミパン、レーズンパン、プレーンも焼いたけどなかなかの焼き上がり
米粉のシフォンケーキもお砂糖50%カットを気に入ってもらえたので、リクエスト分はこれで焼くことになりました
ピザ
こだまちゃんでピザ
甥っ子姪っ子はトッピング担当
娘は後ろでおもちゃ散らかす担当
ピザに顔を描こうとしたり置き方が繊細な甥っ子
それにひきかえ、なにもかも豪快な姪っ子
おままごとの感じも違うもんね
