お誕生日
先日の姪っ子のお誕生日に作りました～
いちごは去年気に入ったのでまた今年も
今回はシフォンケーキの初デコレーション
生クリーム塗るのほんとに難しい
ガタガタ
生クリーム分を考慮し、シフォンケーキはお砂糖30%カットで焼きました
軽いシフォンケーキには生クリームは脂肪分35%のものを使用
いや～シフォンケーキにはやっぱり生クリームあう～中のスポンジとマッチして美味
中のスポンジとマッチして美味
でも一番喜んだのはやっぱりプレゼントだよね～
いつもなんかコミカルな姪っ子のレディな一面をみました
なんだかおしとやかで手の振り方まで気取ってる感じで
メニューは子ども目線で考えたものの、、、
娘にもコロッケの中身作る時に取り分けました～
しかし、女の子は小さい頃から女の子なんだね～
お誕生日おめでとう
キャンディクッキー
今年もキャンディクッキーを妹と作りました～
去年美味しかったし、何よりかわいいし倍量作ろうと張り切って用意しました
と張り切って用意しました焼きあがり～
飴が溶けてない！
手前のはカナダのお土産でもらったペロペロキャンディを砕いたもの。
あきらかに去年と仕上がりが違います
下は去年
なんでなんで？
実は下準備の時から違和感があった
下のが去年のサクマドロップス
ん⁈サクマ式？
飴にもちゃんとサクマ式とサクマという明らかな違いが！
何より入れ物の缶が違った！
飴のキレイな色も違う！
そして、一番大切な焼きあがりが違う～
サクマ式ドロップスとサクマドロップス
会社も違った！
似たようなものが2つあったなんてー知らないよ～そんなこと
知らないよ～そんなこと妹と近いうちにリベンジを誓いました
甥っ子姪っ子は小麦粉粘土クッキーで遊んでました
小麦粉粘土は菜種油使用
子どもたちがベタベタ触っても大丈夫
焼きあがりはやっぱりバター使用のほうが美味しいけど
よもぎだんご
母が冷凍していた蓬の葉を使ってよもぎだんご
茹でた状態20gくらいの蓬をすり鉢ですり白玉粉と混ぜた
生地にまったく甘みをつけず、きな粉に粗精糖を加えた
でも、蓬の苦味？風味があるから生地に甘みをつけたほうがよかったのかもなぁ
