ココアシフォンケーキ

先日の妹のお誕生日にココアシフォンケーキ

ゆるめに泡立てたクリームの感じが新鮮で好評

初めてココア入りで焼いたんだけど、少し生地のもっちり感が気になった

目指すはココア入りでもいつものふんわり感

小麦粉70gココア10g

⬇︎

次回改良

小麦粉60gココア10g

もしくは

米粉60gココア10gにしようかな

妹がついにこだまちゃんデビューした

私がストック用にプレーンを焼くときに、成形〜焼きまでを体験した。

その後生地作りを教えたところ、「えっ⁈これだけ⁈ほんとに捏ねないんだねーこれなら私も作れる〜」と言っていた

あとは持って帰って冷蔵庫の野菜室に入れ12時間後に焼くだけ

次の日、妹から送られてきた写真が

焦げとる

もう笑った

なんでも、焼いている最中に姪っ子とお昼寝しちゃって焼き上がり後オーブンに10分ほど放置したらこうなったらしい。

こだまちゃん、、、

家族は美味しい美味しいと中身だけ食べたらしいけど

いやいや

で、リベンジのプレーンがこちら

「形がいびつだけど、美味しく焼けた〜ありがとう」とよかったよかった

今度は張り付いてみていたらしく、10分ほどでこうなったらしい。

3分の1の量で仕込んで焼いているから焼き時間の調整が必要なのと、オーブンのクセもあるから何回か焼いて自分のものにしてください