苺のシフォンケーキ

米粉で苺のシフォンケーキ

何年か前に生の苺で作ったシフォンケーキは水分が多くて失敗した

そこで、なかしましほさんのレシピで米粉に変えて作ってみることに

まず、苺はオーブンでセミドライ苺にする。

レシピでは作ったセミドライ苺をフードプロセッサーで苺の食感が少し残る程度とか包丁で粗めに刻むと書いてあるけど、、、

出来上がったセミドライ苺はとてもそんな状態にならなかった

水分のないジャムのような

どうなってるかなー

穴あいてなければいいなぁ～

明日楽しみ