都合にあわせて

こだまちゃん捏ねないパン

ハーフサイズにしてみました

こちらは長いままのサイズ

長いままの方が膨らみがよかった

また試してみたい

昨日は気温が低かったので捏ねないパンの発酵には適していたみたい

やっぱり今の時間が読めない生活では捏ねないパンは都合にあわせてできるので作りやすい

5分、10分とか短い時間の作業時間、発酵のタイミングがゆるーい感じで縛りがあまりないところとか、娘がぐずったりしても途中で作業止めたり、お昼寝のタイミングでちょこちょこ作業できるのがいい

昨日はこれまた手間がかからないホットビスケットも焼きました

粉の全量のうち20%が全粒粉というレシピ

その全粒粉をふすま粉に変えたらかなり、、、

ふすま粉の味が強く出ちゃった

ふすま粉なら5～10%の割合がいいみたい