気がそぞろ⁈

先日の仕込み水を牛乳にしたバージョンが気に入ったので、水分量を増やしてリベンジ

ところが、前回250gの粉に対して20g増やしたのに、こだまちゃんノートのメモを確認し忘れ、勘違い、、、

250gの粉で20g増やせばよかった…と思ってしまい、今回は20gに➕6gで計26gに増やした。

しかし、私は前回とは違い倍量の粉500gで作っていたので、本当は40gは最低増やしてそれに➕αしなきゃだったのだ、、、

お得意のビデオ観ながらだったから余計に気もそぞろ、気づいたのは成型をする時だった

ハードなパンになっていることだろう、、、

焼き上がりをみてもハードな感じ

栗あん少しだけ残していたので、栗あんぱんに

ハードな記事との組み合わせどう出るかな

焼き色は前回とは対照的に、高温で焼いてみました

本当はオーブン230度で余熱して、200度に下げる予定が忘れて230度のまま3分くらい焼き、慌てて200度に下げたけど高温のまま焼かれたこだまちゃん

焼き色しっかりというか、オーブン開けて焦った私

ビデオは前日、録画した「すーちゃん、まいちゃん、さわ子さん」

原作を読んでいたので、キャストが違う～！！すーちゃんもっと地味だし、まいちゃんもさわ子さんも～と思ってしまったけど、最後はやっぱりジーンときてしまったすーちゃん！！まいちゃん！！さわ子さん！！

今朝、栗あんぱんを食べてみたところ、ソフトフランスパンとでも言うか、食べ応えあるなぁ

あんぱんはやっぱりふかふか生地で作りたかったなぁ～

残念

でも、このソフトフランス生地はお惣菜パンには使えるかな⁈

先日、MUJIカフェで食べたきんぴらごぼうのパンが気に入っていて、それにはぴったりかも～

失敗は成功のもとかな