りんごとくるみのケーキ

家に帰ったら、りんごとくるみのケーキが焼けていた

母が焼いたもの

このケーキを初めて焼いたのは私が小学校低学年の頃らしい。

いろんなお菓子を作ってくれたけど、このケーキは記憶になかった。

でも、食べた瞬間記憶が蘇った

食べたことある～

中にもいちょう切りにしたりんごがゴロゴロ、クルミもゴロゴロ入っている。

シナモンが効いてて美味しい紅玉がでまわる秋冬に食べたくなる味

ミルクティーがよくあう～

バターケーキなのに重たくならないのは、生地に火を通さずに混ぜ込んでいるりんごのおかげかな？

美味しかったー