タルト・タタン

小さい頃の想い出の味

母が作るタルト・タタン

紅玉というリンゴが出回るこの季節のお楽しみ

タルト・タタンは、パリの南の小さい村に住んでいたタタンという姉妹が作ったお菓子みたい

パイ皿でじかにりんごを煮て、タルト生地を上にかぶせてオーブンで焼き、そしてお皿にひっくり返してレモン汁入りのカラメルソースをかけてできあがり

りんごを煮る匂い懐かしい匂いだったなぁ

レシピが載っている雑誌の切り抜き

小さい頃はこのマダムを魔女だと思っていた