クープ

クルミいちじくパン

焼き上がり
6個すべてにクープ入れたけど納得がいくのは2個かなぁ

うまく入れれない原因は生地を丸める時にキレイに張れてないからなのかなぁなんて考えてみるとなんか納得

切り口がなガタガタしている
クープを入れる時に発酵に引っかかってスパッと入らない

やっぱり課題だぁ～
クープ

明日の朝ご飯は、ふかふかもっちりこだまちゃんで



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