夫もワタシも、元町の「別館牡丹園」が好きなんですよね～。
決して奇をてらってないし、むしろ王道だと思うんですが、「いかにも」な味ではなくて、どこか「アレ？」と不意をつかれるんです。
義母が予約して下さっていた中華風の鯛のお刺身は、ねりゴマのコクに、レモンの皮の爽やかさ、意外とたっぷりの野菜、コクのあるワンタンの皮のコンビネーションで箸がススムススム。
ピータンには全く臭みがなくて、怜悧なゼリーのような白身とコクのある黄身のコンビが心地よいです。
ふかひれスープの蟹は、食べるなり、「これは缶詰ではない」と分かる旨味と甘み。
夫が今回一番感心したのは、鶏の山椒炒め。ジューシーで柔らか。醤油味のスープをまとって、甘くもなく辛くもなく、決して濃い味じゃないのに、旨みが深いのです。
春巻き
車海老の中華風のフリッターにマヨネーズソースがかかったもの
海老がふんだんに入った焼売
豆苗の炒め物
みっちりと肉が詰まった肉団子
〆の杏仁豆腐
おなかいっぱい食べても、胃もたれしないかろやかさ。
ほんとにご馳走様でした。（スポンサーなしにはお高いお店なんです。。。）
場所は神戸大丸のすぐ近く、元町商店街の１本北です。
近くにある本館牡丹園とは全くの別の店舗なのでご注意を！
いいネ別館牡丹園
別館牡丹園 http://www.bekkan.jp/