先日、グルっぽで「豚汁にはさつま芋がめっちゃ合う」
という書き込みを見た事に触発され、
さつま芋入り豚汁を作ってみたものの、
じゃが芋との違いが全く判らなかった・・・・
という事を「なう」に書きました。
その時は、美味しい物が大好きで、
美味しい物をわりと沢山食べてるはずなのに、
私の味覚なんてこんな程度なんだ・・・・
と、軽く落ち込んだりもしました（笑） が！
その後そのさつま芋を焼き芋にしてみて判ったの。
この芋、びっくりするくらい甘くないッ
下手したらじゃが芋の方が甘みあるかもって位・・・・
要するに「超☆ハズレ」なお芋だったわけです。
私の味覚が鈍い訳じゃなくてよかったぁ
安心したのはいいけれど、まだ残っているさつま芋。
焼き芋として消費する予定だった、美味しくないさつま芋。
コレ、どうしましょ
折角甘いはずのものなんだから、甘くしていただきたい。
甘露煮？スイートポテト？ これくらいしか思いつかないけど、
どっちも気分じゃない。
考えました。 そして。
そうだ！ 甘くないなら普通にじゃが芋のように使えるはずだから、
コロッケ作ろう！ 今日は冷凍ストックの食パンもあるから、
パン粉で作れるし！！！（←前回揚げ物作った時は、お麩で代用した。）
うん、コロッケ、ばっちり
・・・ひらめきに興奮して、甘くしたいという最初の考えは
どこかに行ってしまったようです（笑）
ひらめきに興奮・・・この時点では、正式なお料理として
さつまいもコロッケというのがあることを知らなかったのです。
だから余計、わたしってチャレンジャー
なんて自分に酔いながら作ったわけですが、
後で検索してみたら、珍しいものでもなんでもなかったんですね～（笑）
でもどのレシピも、ほんのりとした甘みが美味しいとあり、
中にはレーズンを入れて甘みを強調している物や、
逆に塩気のあるウインナーを入れて甘みとのバランスを楽しむ物もあり、
私の「さつま芋で作っていながらまるで普通のポテトコロッケ」
とは全く別物な感じでした。
そんな訳で、そのうちちゃんと甘いさつま芋で、
コロッケと豚汁をリベンジしたいなぁ～
でも、ホントにおいしいヤツが手に入ったら、
シンプル・イズ・ベストで、全部焼いて食べちゃうんだろうな（笑）