【金笛しょうゆパークへ行きました】

こんにちは。埼玉県富士見市で、不登校のお子さまへの支援を行っております、多機能型事業所キートス・ベースです。

先日のお出かけイベントでは、埼玉県川島町にある「金笛しょうゆパーク」へ見学に行ってきました。日々のご飯で親しみのある「お醤油」がどのように作られているのか、実際に見て・体験しながら学ぶことを目的とした企画です。

当日は目的地へ向かう道中で、地元で評判のお団子屋さんに立ち寄りました。

注文を受けてから焼き上げられる温かいお団子は、香ばしい風味と柔らかい食感が格別で、子どもたちも「美味しいね」と笑顔を浮かべながら味わっていました。美味しいおやつで一息ついたあと、「金笛しょうゆパーク」へと向かいました。

到着後に行われた見学ツアーでは、案内係の方から醤油の原材料である大豆や小麦などについて、また時間をかけて発酵・熟成させていく工程をわかりやすく解説していただきました。子どもたちも集中して説明を聞き、真剣な様子で見学を行っていました。

ツアーの途中では、実際に「もろみ」をかき混ぜる体験にも挑戦しました。

大きな木桶の前に立ち、棒をしっかりと握って丁寧に混ぜていきます。また、蔵の中に足を踏み入れると、熟成された醤油ならではの香ばしく独特な香りが広がっており、日常では触れる機会のない刺激に子どもたちも五感を通して新しい発見があったと思います。

見学の後は、お楽しみのお買い物タイムです。

敷地内のお土産コーナーには、さまざまな種類の醤油をはじめ、醤油を使用したバウムクーヘンやおせんべいなどのお菓子も豊富に並んでいました。「ご家族へのお土産」を嬉しそうに選ぶ姿がとても微笑ましく感じられました。

後日、参加した子どもたちから、「お土産で買ったしょうゆを家族で食べたよ。美味しかった！」「いつもの醤油と違うね」「たまごかけごはんとよく合う！」と、嬉しい感想をきいています。

今回の見学を通じて、身近な食べ物が作られる工程を知る貴重な機会となりました。

今後も、子どもたちの興味や学びを広げられるような体験活動を企画していきます。

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【料理に挑戦しています】

こんにちは。
埼玉県富士見市で、不登校のお子さまへの支援を行っております、多機能型事業所キートス・ベースです。

キートスベースでは、集団活動のひとつとして、月に2〜3回クッキングを行っています。ピザやお好み焼き、豚汁といったしっかりごはんから、パフェやフルーツ白玉などのスイーツまで、バリエーション豊かなメニューに挑戦しています。メニューを考える際には、ご自宅でもお手伝いや簡単な調理ができるような内容も取り入れるようにしています。

包丁を使う作業や焼いたり煮込んだりと、さまざまな工程をみんなで協力して進めています。回数を重ねるごとに手際が良くなっていく様子が見られ、その成長がとても嬉しいです。