やって来ました新代田。
到着すると外に3人ほど。
すると程なくして、Kさんが麺量の確認にやって来た。
直前におやつを食べてしまった都合上、思わず「少なめで！」と答えてしまった…。
そんな厨房は、店主殿とKさん。
店主殿、週末には名古屋へ出張(？)であろうか。
ラーメン麺少なめニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし。
久しぶりに対面した白い丼。
これはこれで美しいのである。
プルプルアブラが眩しい。
スープはコッテリ甘ジョッパい。
それなりに塩っぱいが、一時ほどの過激さはなく、新代田らしい塩梅。
芳ばしい香りがプンプン漂ってきて、超絶美味い…。
麺は細め太めのMIXが継続中。
どちらもやや平べったくて、食感の違いが楽しめる。
メッチャ美味い。
デカい豚はシットリ柔らか。
脂身の部分は口の中でとろける。
久しぶりに麺少なめにしたが、ちょうど良いと言えばちょうど良い。
と同時に、せっかくの週に一度のお楽しみなので「目一杯食べたい…」という欲求にもかられるのであった。
次回はどうするか、大いに悩みそうである。