やって来ました新代田。
到着すると外に3人ほど。
厨房は、いつもの金曜メンバー。
安定感抜群である。
新代田ブラックRespawnニンニク少し。
別名「富山」…。
一見、普通に見えるが、なんとなく様子がおかしい。
ブラックメンマも試したかったが、小銭がぜんぜん無くて断念。
そのスープ、色が濃くてメチャ黒胡椒が利いている。
そうとうな塩っぱ目で、ニンニク少しくらいでは、とても太刀打ちできないほどのインパクト。アブラコールしなくて正解であった。
そんなスープに浸かった麺はまっ茶っ茶。
珍しく丸めのプリプリ麺が、しょっぱ目スープを絡ませてズバズバいける。
メチャメチャ美味い。
豚はフワフワの塊二つ。
お土産に買いたかったが、あいにく売り切れであった。
スープの底には黒胡椒がたっぷりと沈んでいて、ダメとわかっていながらも、つい一口、また一口と飲みたくなる、危険なスープなのであった。