やって来ました新代田。
ツイートに誘われて、タイミング良く駆けつけてみれば、店内は空席チラホラ。
厨房は店主殿とKさん。
改めて眺めてみると、二人とも黒い…。
それはともかく出来上がり。
ラーメンアブラ+煮干し。
美しすぎる見た目。
赤丼の年季っぷりがたまらない。
スープはコッテリ。
アブラと煮干しの作用か、かなり塩っぱめ。
その煮干し、なんとはなしにジョリジョリした食感で、このスープにメチャメチャ合う。
超絶美味い。
麺は極太のバキバキ。
口の中に原型をとどめたまま入ってくる。
ガシガシと噛み砕く行為が楽しすぎる。
プルプルの味付けアブラ。
罪深すぎる。
豚は巨大な塊二つ。
見た目とは裏腹に、シットリと柔らかい。
メッチャ美味い。
塩っぱめスープもグビグビ飲んでしまい、背徳感抜群なのであった。