カツレツ

弁当はさみます

前回弁当ネタでの梅の葉のせてみて写真撮ったモノ

・・・春ですか？

みんな肉好き

俺、子供の頃は肉だいっきらいだったから何でこんなに違うのって

ホント思う

・・・いやマジで何で？

えー、とにかく肉焼いて弁当にのっけるだけで

全然ＯＫなのは助かる

今回は豚コマをひっぱたいて合体させてカツレツ

はいドン

↑息子用

↓娘用

材料

豚コマ　（をカツに）

卵焼き

グリンピ

ナス（みそ田楽）

フィジリ

チェリトマ

ブロッコリ

月桂樹の葉

マヨ、ソース

パン粉、小麦粉、塩、ブラックペッパー

バラバラの豚コマをカツにするのは簡単です

１、たたいてもバインバインしない台の上にラップを２枚はり付ける

２、数枚の豚コマをカツレツの半分くらいの大きさ目標でいい感じに重ねる

　　　（上手に出来ると３倍、いやそれ以上の面積になる）

３、片面にブラックペッパー、塩

４、その上にラップを２枚重ねて肉たたき（叩き面平らなもの）でいい感じにたたく

５、形を整えつつ一体になるよう優しくがんばってたたく　（でも若干バラバラになる　でも気にしない）

６、両面に小麦粉軽くまぶし

７、ときたまごをくぐらす（この時点でちょっとバラバラでも気にしない）

８、パン粉をまんべんなくつける（この辺までくるともうバラバラかも・・・でも大丈夫）

９、ここ大事

　　もう一度台にのせ、形を整えつつもう一度軽くたたく

　　そうすると完全体の１枚になるので再度パン粉

　　こうなったらちょっとやそっとではバラバラにならない

段取りしっかりしてれば、上の１から９までで実際の所要時間５分以内です

早っ！

なれると簡単　こんな少しの肉が？

こーんなに大きく？って笑えるくらいのばせるようになります

１０、フライパンに油をひいて両面揚げ焼く（ちょっと多めの油で大丈夫）

完成

たたく→のばす→薄くなる→だから弁当にぴったり

これに厚み１ｃｍくらいのトマト輪切りをレンジてあっためて、

このカツにのせ、ピザ用チーズのせ、レンジで軽くチーズ溶かし

粉チーズふって、オーブントースターで焦げ目つけてあげると

晩ご飯になります

恋愛 未来 不安 巡り

いつかまた

景色が変わるような

前を見、顔を上げて歩けるような

世界を相手にしても平気なような

誰にでも優しく出来るような

あの笑顔だけで毎日乗り切れるような

そんな

恋愛が

あるとしたら…

また巡ってくるかな

いつも

もう最後と思って

ホントにそれは最後

そして、また新しいことがおきて

永遠だなどと思って幸せ感じ

…て いつのまにか

別れがやってくる

繰り返し
繰り返し

繰り返すかな…

今度は繰り返さないかもしれない

といつも思ってる


だから
また巡って

弁当の決まり事 自分の中で

・出来合の冷凍食品はなるべく使わない
・高額っぽく見せる
・愛情

この三つがいつも基準

よく言うバランスがよいだの考えたことない
そーゆーのは弁当以外の食事でよろしくだよ
この忙しい中そんな時間ねーし
野菜、肉、海産ときて色のバランスよければ
そんな偏らないんじゃないのかな
いーの。育ち盛りは何食っても大きくなる

豪華な弁当作る財布と時間の余裕ない

冷凍食品ＮＧに関しては食べる本人の希望で
（ホントは冷凍食品便利で安価だからいいんだけど）
俺に似たんだね

気持ちが分かるから俺は手作り中心でやってる
カミさんはそれでも冷凍食品使ってるけど

ここまで書いてみるとホント
いい加減にちゃちゃって作ってるように感じるだろうけど
とりかかるまで結構他に時間を使ってたりする
柄段取りと構図がしっかりしてれば
製作時間は大抵１０分以内
職業柄あたりまえ

でもここに至るまで他に時間かけてたりする
今日は閉店間際処分でエビを（普段絶対買わないって）
１尾￥１４換算で１４尾仕入れて皮剥いて２尾ずつ冷凍
普段は弁当用肉は小分けして冷凍
こーゆーの数通り用意しておく
使える葉っぱは消毒して後日使ったりする
飾りはアドリブ
庭にいろんなの植えとけば絶対なんとかなるし
庭なくてもハーブは鉢とかで普通に育つ
それでもないなら帰り道結構いろんなのあるから
ローズマリーとか梅、桜、笹、ミント（見逃してるよホント）

食べなくても視覚的に裕福にさせるモノ
結構ある！

材料は見ての通り

この場合最大の引き立て役は

”笹”

笹の葉形よいの選ぶのに５分とか費やしてたりする（笑）

ちなみ同バージョンて”梅の葉”もある

いつかのせてみる

娘用

息子用