シーバス料理これは先月に鳥羽で釣ったシーバスこの姿でカチンカチンに凍ってますコレを冷蔵庫で丸一日かけて解凍します(^▽^;)それからカットして、塩、コショウ、小麦粉をまぶしオリーブオイルで焼きましょう皮目をカリッときつね色にしたら、裏返してバターを投入キノコなどあるものを、魚に遠慮しながら端で焼きます両面焼いたらお皿に移し焼いたフライパンにバルサミコ酢を入れ、煮詰めますはい、美味しいソースの出来上がりバジルソースなんぞも少し飾りにiPhoneからの投稿