サワラを美味しいく サワラを美味しくいただくには? まずは刺身で. がお約束 腹身はとろけるよな美味さ マッタリとした食感で、これは好みの分かれるところ 次は、ハマチのこれまた腹身 先々週のメジロより、断然美味い やはり海の中も冬が近づいてますね。 背身は鍋用に冷蔵庫へ さらに、ムニエルや煮付けなどに出来るようにカットして いくつかは西京みそ漬けに 塩をふって2時間ほど冷蔵庫に寝かせ 賞味期限が切れて、色の変わった西京みそに漬けこみます 食べ頃まで、4日ほど我慢我慢 iPhoneからの投稿