梅酒作り【２０２３.６.１４】
お父さんの梅仕事は梅シロップ、梅酒、梅ジャム
が定番になっています。
年によっては、梅のコンポートやら梅味噌やら
を作っていた時もありましたが。。。
その時の気分と気力なのかな？
と思っています（笑）
そして一番の力の入れどころが梅酒。
いつの間にか、たくさんの瓶に雨が漬け込まれ
ていて驚きました！
おまけに新たに瓶を買い足している。
見かけない瓶があると思ったら、家にある瓶では
満足できなかったらしい。
昨年のウオッカが好評で、ウオッカやホワイト
リカー、純度の高い日本酒。
さらに、糖分の割合を変えているとか。
瓶がたくさん必要なのが頷けます。
夜になるとゴロゴロというなんだか鈍い音が
するのでお父さんに言うと、
『瓶を回す音。』
とのこと。
梅に糖分とアルコールが行き渡るように回して
いるそうです。
毎晩の楽しみが思い浮かびます。