お野菜がいっぱいのミネストローネ
じゃがいも 3こにんじん 1本セロリ 1本玉ねぎ 1こニンニク 1かけら
豚ロース (暑さ1-2センチのもの)
オリーブオイル 大さじ2
水 1000ccコンソメ顆粒 大さじ2砂糖 大さじ1ローリエ 1枚ブラックペッパー塩 少々
トマト缶 2缶①野菜と肉は 1cm角、
→セロリは葉と茎部分に分ける
②ニンニクをみじん切りにする
③オリーブオイルを鍋にひき、ニンニクを炒める
④セロリの葉以外のを鍋に入れ炒める
を鍋に入れ炒める⑤セロリの葉の部分とを鍋に入れ10分中火で煮る
を鍋に入れ10分中火で煮る⑥トマト缶を入れ、20分煮る
⑦コンソメ、ブラックペッパー、塩で味を整える
※トマト缶により甘さが違うため
～～特記メモ～～
豚ロースの代わりにソーセージ……
ソーセージを使う場合は塩は最後のみ。
セロリ未使用でも可。