先ほど届く
みょうばん不使用
ばふんうに
食べてみます
良いうにを食べる時は小鉢に氷水を入れラップし生ウニを乗せ蓋をして食べます。だんにゃは生ウニちょっぴり食べて日本酒飲み、ゆっくりペースなので、生ウニが溶けないようにです。
ロシア（北方諸島）産エゾバフンウニ
甘い美味い
そのまま少し
わさび醤油で少し
天日塩で少し
好みで言えば
わさび醤油は駄目
そのままは美味しいけど
天日塩付けて食らうのが一番好きかも
食べて思った。ムラサキウニとエゾバフンウニの味の差は今はわからない。食べ比べないとわからないかも。食べ比べてもわからないかも（笑）