週末に日本を代表する世界的シェフのNOBUさんとN.Y.で
ミシュランの３つ星を７年連続で獲り続け、世界に４０以上の
レストランを経営しているアメリカの大御所シェフの
ジョン・ジョルジュさんの夢のコラボ・チャリティディナーに
伺いました
この企画は毎回、NOBUさんこと松久信幸氏が世界のスーパーシェフと
コラボをする企画で今回は３回目でした（あと２回あるそうです）
今回は実際にスーパーシェフのお二人が山口県に二泊の旅に出て
農家さん、漁師さん、市場を回って自ら食材を調達して来て
腕によりをかけてお料理を作って下さいました
お客様は私を含めて、限定１５人なので本当にスペシャルな
ディナーでした
有名な「ディスカバリーチャンネル」の撮影クルーもいました
お料理の写真の一部をご紹介致しますね
私もお料理のアイデアをゲットさせて頂きました
ステキな方々と最高のお料理を頂いて夢の様な一時でした
※ 写真をクリックすると大きくはっきりと見れます
１月２１日（水）11:00～ タイ料理（レッドカレー・春雨サラダ・魚の蒸し物他）
１月２８日（水）11:00～新春トライアル・ミニコース・初回限定¥ 7,500.-
（フォアグラのフォンダンショコラ・絶品クラムチャウダー・からすみとキャベツのスパゲッティ・
デザート・チーズ・ワイン・コーヒー）