何てことないハンバーグだけど、実はジュニア用と夫婦の糖質オフ用のメニューを作るのは大変だったりするんです。
ジュニアのメニューも私たちに合わせて作ればいいのですが、久々に頑張ってみたくて作りました。
・チーズハンバーグ
・人参グラッセ
・マッシュポテト
・コーンバター
・キャベツのペペロンチーノ
・キウイ
・水菜とマッシュルームのサラダ
・クロワッサン
マッシュポテトとコーンバターは私達は食べないので、ピーマンのおかか炒めと野菜スープに変更しました。
ジュニアはとうもろこしが苦手。
ある日、苦手な理由を聞いたら「甘くておかずじゃないから」
「うん。ごもっとも。間違ってないねぇw」
だからジュニアは焼きトウモロコシやコーン醤油バターやポタージュは食べるけど、それ以外は一切食べないんです(^_^;)
うちの人参グラッセはコンソメとバターとエリスリで炊くので味がしっかりついてます。
働いていたお店ではブイオンとバターと砂糖に隠し味でハチミツやメープルシロップを使ってました。
有機野菜などのしっかりした人参ならバターと砂糖だけで十分美味しいけど、スーパーのものならこの作り方がお勧めです。
マッシュポテトも生クリームじゃなくて牛乳で伸ばすのが我が家流。
コクが足りないので、昆布茶と薄口醤油で味付け
ハンバーグのソースは 糖質オフのとんかつソースと 自家製トマトソース、エリスリ、醤油を煮詰めたものです。
私はマッシュルームを生で食べるのが大好きです
料理学校で初めてマッシュルームが生で食べられると知ったのですが、かなり衝撃的でした。
グリーンアスパラの皮を剥く事も、ホワイトアスパラのフレッシュな物を知ったのも学校でした。
人生で一番沢山勉強して遊んでバイトした日々でした。
あんなに勉強したのにフランス語とイタリア語のほとんどを忘れてしまいました(Ｔ▽Ｔ;)
今日はいつになくまとまりのない文章でスミマセンです(^▽^;)
ジュニアのメニューも私たちに合わせて作ればいいのですが、久々に頑張ってみたくて作りました。
・チーズハンバーグ
・人参グラッセ
・マッシュポテト
・コーンバター
・キャベツのペペロンチーノ
・キウイ
・水菜とマッシュルームのサラダ
・クロワッサン
マッシュポテトとコーンバターは私達は食べないので、ピーマンのおかか炒めと野菜スープに変更しました。
ジュニアはとうもろこしが苦手。
ある日、苦手な理由を聞いたら「甘くておかずじゃないから」
「うん。ごもっとも。間違ってないねぇw」
だからジュニアは焼きトウモロコシやコーン醤油バターやポタージュは食べるけど、それ以外は一切食べないんです(^_^;)
うちの人参グラッセはコンソメとバターとエリスリで炊くので味がしっかりついてます。
働いていたお店ではブイオンとバターと砂糖に隠し味でハチミツやメープルシロップを使ってました。
有機野菜などのしっかりした人参ならバターと砂糖だけで十分美味しいけど、スーパーのものならこの作り方がお勧めです。
マッシュポテトも生クリームじゃなくて牛乳で伸ばすのが我が家流。
コクが足りないので、昆布茶と薄口醤油で味付け
ハンバーグのソースは 糖質オフのとんかつソースと 自家製トマトソース、エリスリ、醤油を煮詰めたものです。
私はマッシュルームを生で食べるのが大好きです
料理学校で初めてマッシュルームが生で食べられると知ったのですが、かなり衝撃的でした。
グリーンアスパラの皮を剥く事も、ホワイトアスパラのフレッシュな物を知ったのも学校でした。
人生で一番沢山勉強して遊んでバイトした日々でした。
あんなに勉強したのにフランス語とイタリア語のほとんどを忘れてしまいました(Ｔ▽Ｔ;)
今日はいつになくまとまりのない文章でスミマセンです(^▽^;)