ナメタケドン

ジュニアが好きな番組？歌？に「ごはんかいじゅう パップ」があります。

ごはんかいじゅう パップ

その中にナメタケドンってキャラがでてくるのですが、うちにはご飯のおともが食卓にのぼらないので彼はなめたけを知りませんでした。

そこで彼のために数年ぶりになめたけを作りました。
レシピを書くまででもないのですが



【 なめたけ 】
〈 材料 〉
エノキダケ
醤油
酒(水でも可)
エリスリトール(甘いのが好きな方は砂糖、あっさりが好きならみりんでも可)
かつお節

〈 作り方 〉
・エノキダケを刻んでフタのできる鍋に酒と共に入れて中火にかける。
( 酒はエノキが1/4浸かるくらい)
・水分が出てエノキがグツグツなってきたら醤油と甘みを加えて弱火で煮汁にとろみがつくまで煮詰める。焦げやすいので混ぜながら煮詰めてください。
・仕上げにかつお節を入れて一混ぜしたら出来上がりです。

冷めるに連れて鰹節からダシが出るので味見の段階では気持ち薄めにしていて下さい。
日持ちがしにくいものなのでたくさん作った時は冷凍して。

糖質制限されてる方は菜っ葉を湯がいたものと和えたり、卵焼きに入れたり、汁物に使って見てください。
万能調味料です
近いうちになめたけを使った料理をアップします。

話は最初に戻ります。
ごはんかいじゅうパップはゲリラ的にCM時間に流れるのですがとっても耳に残る歌なんです。
まずは聞いてみてください（＾∇＾）

気になる方はここをクリック

耳に残りませんか？
新しいキャラが出るのをいつも心待ちにしているジュニアと私でした。