＜ゆでたまご＞
1.天使の鍋にたまごとカップ1/2の水を入れ、ガラス蓋をして強火にかける。
2.蒸気が出るまでは鍋ごと揺すっていると黄身が中心にくる。
3.蒸気が出たら弱火にし、３～４分加熱し５分放置。
4.冷水につけ、５分後に皮をむく
＜うずら卵＞
蒸気が出たら弱火にし、２分加熱し３分放置。
冷水につけ５分後皮をむく。
＜温泉卵＞
鍋に水＋冷蔵庫出したて卵をいれ、お湯が75度(煮えだまが出来始めると)まで上がったら、蓋を閉めて20分
1.天使の鍋にたまごとカップ1/2の水を入れ、ガラス蓋をして強火にかける。
2.蒸気が出るまでは鍋ごと揺すっていると黄身が中心にくる。
3.蒸気が出たら弱火にし、３～４分加熱し５分放置。
4.冷水につけ、５分後に皮をむく
＜うずら卵＞
蒸気が出たら弱火にし、２分加熱し３分放置。
冷水につけ５分後皮をむく。
＜温泉卵＞
鍋に水＋冷蔵庫出したて卵をいれ、お湯が75度(煮えだまが出来始めると)まで上がったら、蓋を閉めて20分