チャーシュー

こんばんわ！！　今日はチャーシシューの仕込みをしました。

うちのチャーシューは特性のたれとにんにくと生姜で煮込んで作るんですが、これがなかなかうまい。

チャーシューの仕込みも店によって違うと思うんで、いろんな店のチャーシューを食べて研究したいと思います。

明日はオフだから経営の勉強でもしよう

初仕込み

今日は半日だったんですが仕込みを少しやりました（‐＾▽＾‐）　

うちの店は穂先メンマをつかってて、味がしみこんでいてとってもおいしいですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

今日はそのメンマの仕込みをやりました。

僕も独立したらやっぱりメンマは味付けメンマの方がいいかな

皿洗い

今日もメインは皿洗いです(;^_^A

皿洗いやりすぎて手が荒れて大変です。。。

しかし今は大事な下積みのときなのでがんばります(・ω・)/

今はどんなラーメンが流行なんだろう。個人的には油そばがブームです