数年前から気になっていた
BBQ検定
を受けてきました
(初級だけどね
)
日本バーベキュー協会会長『下城民夫さん』講師のもと、まずは座学講習で、おもてなしと共にBBQの基礎を学びます
オイラが今までやっていたBBQは単なる『野外焼き肉』と言う事に気付かされる
世界のBBQ事情に日本は５０年ほども遅れていると、、
いまは底辺の拡大
多くの人がBBQの基礎を学び、本当のBBQのあり方を日本に普及させるための一員になりたいですな
そんな野望を抱くオイラ
９０分の座学を終え、いざ実技講習へ
実技とは言え、会長やスタッフの皆さんが火起こし〜食材の焼き方など説明して受講者は、出来上がった物を食すのみ
中級検定からは実技実践
なので火起こしから学びますよ
分厚い肉の焼き方も
定番のウインナーも
そして知らん女子と記念撮影
いかにも自分で焼いたかのような出で立ち
椎茸＆ピーマンの、美味しい焼き方も学んだよ
BBQデザート
🍊🍌🥝
デザートで、お口の中を整えたあとは、座学と実技講習で学んだ基礎知識を試される筆記試験だぉφ(..)
実技講習が楽しくて試験に必要な情報を覚えている自信が無いまま、テスト開始
筆記試験は賞味１０分と言う短かさ
逆にプレッシャーなんすけど
３０数名の受講者の皆さんの出来は、ど〜だったんでしょうか
実技講習の時もメモをしっかりとる人、スマホにメモ書き入力する人、とにかく写真を撮りまくる人、、
オイラは目で見て聞いて楽しんだだけだけど、なんとか合格しそうな手応えはあった
(気のせいか
)
(気のせいか)合否は後日、郵送されてくるから楽しみだ
そして『エンドBBQ』
皆でマシュマロ焼いて食べま〜す
ラスボスは、アメリカの伝統的な『LOW＆SLOW』という手法で時間を掛けて焼き上げたリブ付き肉でフィニッシュ
何だか食べてばっかりで、試験て感じはしなかったけど、楽しみながら学ぶと言う事を学びましたよ
試験結果は後日お知らせしますね
目指すは上級以上😎🔥
てかさ、中学時代に３年間担任だった先生が一緒に受講してたのを途中から気が付いて、話しかけたんだけど、オイラの事は全く覚えてなく、、一言言わせてくれ〜っ『あんだぉ』
ではでは、皆さん！
引き続き【きだまん】の応援を、よろしくメカドックです