8月13日にアジングに行ってきました
帰省時は奥さんと一緒にいるため、あまりスマホをいじらないようにしてます。
久しぶりに帰ってスマホばかりいじってるのは良くないかなという理由です。
そんな理由から今回の釣行記はブログにアップしません
が、しかし、釣ったアジを食べるにあたり、初の炙りにチャレンジしたところ本当に美味しかったので、それだけアップします
まずは、ドーン
炙りアジとなめろうのハーフ丼です
ナメロウはクックパッドを見て、大葉・ネギ・茗荷・味噌と醤油少々で粘りが出るまで叩いて完成。
炙りは三枚におろした後、コイツで
炙る
アジから脂が滲み出て、バチバチいってはねるので注意
ただでさえ脂の乗ったアジですが、炙ることによって、さらに脂が際立ちます
ですので、丼いっぱいに炙ったアジだと中高年は胃もたれするかも…
脂が際立つので、ワサビ好きには多めで食べることをお薦めします。
炙ると普段の刺身から風味と食感が変わって、本当に美味しゅうございます
定番の漬けも食べました
こちらも安定の旨さ。
今回、初めて炙りとナメロウを作ったのですが、想像以上の旨さでした。
また、この味を堪能したいのと単純にアジが釣りたいので、早くまた釣りに行きたいっ
しばらく釣りはお預けなので、得意のイメトレで我慢します
お薦めの味なので、まだ未経験の方は、良かったら挑戦してみて下さい。
では、今回は以上です。