先ほど、書き上げた同タイトルの記事、
前回〇ク△スの粗ばっかり書いた呪いか？
一瞬にして消えた
気を取り直しても一度
えーと。
昨日の夕食は散々でしたので・・・ランチは奮発しよう
と伊豆山の Villa Del Sol にきました
ここは徳川家の図書館
南葵文庫 を改装したホテル＆レストランで
伊豆山の名旅館、蓬莱さんの隣にあります
明治の重厚感あふれる素晴らしい建物ですが、不思議と堅苦しさはなく、落ち着きます
お部屋のあちこちにマティスの絵。
お天気の良い時にはテラスでお茶もいただけますよ
南仏料理
ですが、
近海の新鮮な魚介
を使ったお料理は
こてこて感は全く無く、
素材の良さを生かす為か、シンプルな味付けが多いです。
特に塩加減が絶妙
で素晴らしい
ギャルソンもスタッフの皆さんとても明るく、親切です。
昨年ディナーで寄せて頂いた際は
蓬莱さんの温泉
にも入らせて頂きました
今回も色々頂きましたが・・
一番印象に残ったのが、
サザエとハマグリの焼いたの（←名前忘れた
）
サザエはハーブバターで焼いてあり、
苦手な肝も美味しく頂けた
そして巨大ハマグリ
塩で蓋して丸焼きにしているのか？
ほっこり柔らかでジューシー
ハマグリエキスは失われておりません
メインはイサキのグリル。皮がパリパリで絶妙
デザートは2種類あったので
珍しい方にしてみました。
確か・・・ヌガーのアイスクリーム仕立て、だったような
アイスクリームの中にお酒に漬けてあるフルーツとナッツがふんだんに入ってて、
でも見た目ほどこってりしていなくて、
周りのコンポートも甘さ控えめ、さっぱりでとても美味でした
新幹線
の時間が迫っており、
あまりゆっくり出来ませんでしたが、
また熱海に行った際は必ず行きたいレストランの一つです
釜鶴さんという干物屋さんで、
この時期しかない
鮎の干物を買ってきました。
明日の晩酌
に登場です