職業柄プラス活字好きで、アルコールや
料理に関する本をよく見ます。
ワインのワの字も無い内容でもためになることが
沢山あります。文章で惹かれたりもしますし、
写真が素晴らしいものもあります。
そんなワタクシが最近読んでいる本。
「THE Martini」早川書房
バーナビー・コンラッドⅢ世／山本博訳
山本博氏のワインに対する愛情と造詣の深さが
彼のワイン本の文章には、そう、高野豆腐のダシ
のように含まれているのです。
ジンもヴェルモットも好きだけど、マティーニを
愛する方ほどにはマティーニに思いが無いのですが、
読み始めるとなかなか面白いです。
そんななかで、偉大なバーテンダーの紹介文で
「手堅いマティーニを作る」
ってのが味わい深かったです。
手堅い、ってどんな感じなのかなー、と
想像せずにはいられません
最近野菜が高いのね。
暖かくなって、農作物もどんどん芽吹いて、という
勝手なイメージがあったのですが、旬の変わり目
なのかしらん、軒並み高い。春野菜をたっぷり、なんてのは
かなりな贅沢よねえ
last night:コノスル シャルドネ・ヴァラエタル（セパージュ別
10種類セットを購入。しばらくはコノスル三昧。水廼如く。
あ、その前に昨日のクレマンも。蒸したごぼうに味噌つけたのと
合わせたいな～）
試飲会にて。
「ワインを飲むときよくチーズと一緒に、って
言うけど、チーズを食べると下に膜ができる感じに
なって、ワインが味わえなくなるんだよね」
という方がいました。
試飲会で、というならわかる話ですが、その方は
どうやら日々についてのことを言っているようでした。
嗜好品ですからね、ひとそれぞれですが、この方と
ワタクシが一緒に卓を囲んで楽しむ光景が…描けない。
嗜好品ですからね、でもなあ
last night:Jローラン クレマン・ド・リムー
ブリュット・レ・グレムヌ07（リムーに前から
安心感を抱き続けているワタクシ。例に漏れず
ド安定な品質。画一的、個性に乏しい、と言えなくも
ないけれど、わざわざ悪く言うこともないでしょう）
