いゃ～、しかし、、、
１月に～ 軽い風邪引いてから😱
それからと言うとなんやたたみかけるように
いろいろ～ いろいろ～ いろいろ～ ありまして💧😰
最近ブログ書いてないねぇ⁉️
とか言う声もあるき❗書きまぁ～す。
この時期は漬け物を作る🎵 😊
大量に頂いた赤かぶを❗
皮を剥がずに少し分厚めにいちょう切りにする
塩を強めにふってから重しをして一晩中水分を抜く🎵
４文の１くらいにつえたら
砂糖 酢 昆布 で漬ける🎵
簡単にあっさりとした赤かぶ漬けの出来上がり‼️
数日後～ 今度は大量の野沢菜が届く😓
塩をして重しをする😅
やり過ぎやとおもうけど💦
一晩でここまでつえる 😅
さらに樽を小さいのに入れかえて
これでもか‼️ って言うくらいつやす😆
水分をきってから
塩 昆布 鷹の爪を入れて２度漬けをしたら数日で出来上がり～😋
野沢菜のかぶも漬けました🎵
時間はかかるけど、無心にもくもくと漬け物作りもえいな～ 😚