最近仁淀川言うたら (゜o゜;
今大人気の "仁淀ブルー" やろぅ (^.^;
まぁびっくりするばぁ ( ﾟдﾟ)ﾊｯ! キレイな色で
水質も日本一だとか (゜o゜;
そりゃー ここのコケ食べて育ったアユは
旨いに決まっちゅう (^^)v
まるった焼くのは当たり前で旨いけど
落ち鮎とかは梅煮にしたりもする (^o^)
けんど川魚はちょっと苦手だとか ハラワタがとか 小骨がぁとか ？？ (・・;)
生臭いき食べれんとか いろいろ言う人もおる(ーー;)
家主の場合、基本食べ物を残したり好き嫌いしたり
食わず嫌いとかはうんと嫌いなタイプで(ーー;)
どぅしても食べらしたくなる (^o^; ドＳ
そう言う時は真っ二つに捌いて開きにするのが一番 (≧▽≦)
エラと内蔵を取ってからキレイに掃除して
小一時間塩水に漬ける
天気のえい夜に一夜干しにしたら簡単に出来上がり〜 (^・^)
身の方から両面を炙ってスダチの皮を散らして
完成 (^ム^)
これなら頭から丸かじり出来て尾っぽまで全部食べれますよ (^。^)
いゃ〜 仁淀川のアユはマジで旨いですよ(^.^;