仕込みからの恵方巻き | “帰家”blog

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高知の旬の食材に心をこめて… 『帰家』家主の徒然草(日々のたわごと)



今日は曇りやけんど、明日は雨みたいですね〜(^o^;




昨日の仕込みは (*^。^*)

豚のコブクロ(子宮)とガツ(胃袋)をボイルして処理する







津野町のさつまいもで柚子レモン煮を作る





かつおの酒盗を使って自家製チャンジャも作る




最後に神経サバの押し寿司を作って仕込み終わり〜(^o^;







で、節分と言う事で(^・^)毎年楽しみにしちゅう


『花こまち』の恵方巻き





シャリ、玉子、海苔のバランスが抜群〜
(≧▽≦)





これなら二本は食べれるなぁ〜(^_^)v




暦のうえでは春になりました〜

インフルエンザが流行しちゅうみたいやき皆さん気をつけてくださいね〜(≧▽≦)