日本がメダル量産で終えたオリンピックですが、今ある日本食がヨーロッパを騒がせています！
それがお餅です。
(出典)macaroni
お餅と言うとこの様なイメージをしますが違います。
雪見だいふくの方が近いです。
(出典)ロッテ ホームページ
日本とは違いフレーバーが抹茶、マンゴー、パッションフルーツなど盛りだくさんで、カラフルです。
(出典)exquis mochi
写真のExquis Mochiはフランスブランドの餅アイスで着色料などを使用せず品質の高さを売りにしています。大手スーパーマーケットで購入することができるそうです。
(出典)little moons
写真のlittle moonsはイギリス発のメーカーでこちらもたくさんのフレーバーを展開しています。
(出典)little moons
こちらのパッションフルーツとマンゴーの餅アイスはミルクの代わりにココナッツミルクを使用してヴィーガン(完全菜食主義者)の需要増加にも対応しています。
さらに、ドイツ発祥でフランスを含め世界各国に展開しているディスカウントスーパーマーケットLidlもこの夏、餅アイスの販売をスタートする予定をしていて今ヨーロッパで人気を博しています。
日本では、ロッテの雪見だいふくだけなので、今後世界中でローカライズされた餅アイスが各洋菓子店で逆輸入される日は近いのではないでしょうか？
日本国内にもあるピエール・エルメ パリでもヨーロッパでは餅アイスを販売しているそうです。
日本に逆輸入されるまで待てないという方は、TikTok で作り方が公開されているので真似してみてはどうでしょうか。
『mochi』のハッシュタグで検索すると自作の餅アイスを披露する動画がめちゃくちゃたくさんあげられています。
ざっくり説明すると、
rice flour=米粉
water=水
freeze dried strawberries =冷凍イチゴ
を混ぜてレンジでチン！これで餅生地の完成！
そこにアイスを包み、冷やせば完成！
気になる方は是非試してみて下さい。
(出典)TikTok
まだまだ暑い夏が続きますが美味しく乗り越えましょう！ではまた。
参考記事:
