初めに 先週の月曜の海そばは
鮭節醤油でしたが
それとは違います。
今月は 札幌の麺◯◯松さんの
和コク鮭だし醤油をリクエスト
完コピと言っても良い位の
ビジュアルで着丼
一口目 軽くスモーキー感が
ある感じで抜け〜鯖節と錯覚して
しまう感じだが 食べ進めていけば
鮭の味わいがグッとくる一杯
先の月曜限定の海そばは
鮭節だけで出汁であった様
今回頂いたのは豚骨と鮭節のスープで
合わせる事で 深みも出て
鮭節引き立つ旨味
コレ手に入れて家飯にも
使いたいね〜
替え玉は細麺縮れで
レモンを絞り味変
サッパリした感じで
更に節が生きてたね〜
ご馳走さまでした
今月も有難う御座いました
