NO RICE NO LIFE 吉之丞

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19Oct
- 嵌った回数　日本一かも
  コンバインが嵌まるとは田んぼの泥濘んだ土にキャタピラが嵌って、前にも後ろにも進めない状況をいう米農家を20年近くしてきたけど、多くても一年に1回程度。殆どの年で嵌まることなく稲刈りは終わる今年は今日だけで3回嵌った😆😆▲嵌ったコンバインをもう1台のコンバインで引っ張る今日はこの牽引を3回もやってもらった田んぼ仲間の、かやぶきの屋根葺き社長のMちゃんありがとう！🙇‍♂️※因みに、この湿田をトラクターで牽引するとトラクターも一緒に嵌まる可能性大です！※因みに、この牽引を農機具屋さんとかに依頼すると1回に3万円以上の費用がかかります💧▲もう、こうなると田んぼの中で身動きとれませんよ▲脱出後はこんな感じ〜今日の3回を含めて、今年は全部で7回嵌りました👴👴👴ひとシーズンに7回は中々の記録！たぶんことしのコンバイン嵌った回数は何気に日本一かもやっぱり小さな2条刈コンバインは馬力も弱いしキャタピラも小さいから今回みたいな長雨には本当に弱いです大規模農家さんが使う大型コンバインなら馬力も、あるしキャタピラもでっかいので、この程度の田んぼなら、たぶん余裕ですいつか３条刈の中古コンバインが欲しい〜今年はコンバインでは全部ムリなので手刈りもお願いしました▲ゾーンに入ったDくんこの動きを昼過ぎから夕方まで続けてました若いとはいえ、半端ない集中力！凄すぎや〜▲Hちゃん、Hりん、Kちゃん皆凄いパワーで手刈りしてくれたいつもはポツンと1人農業この日は本当にマンパワーの凄さと有り難さを一杯感じた☺️☺️今年の田んぼはトラブル続きやけどお米の出来も去年と比べると微妙な感じもするけど、前を向いてサポートされたりサポートしたりで新しい形をつくって行けたら良いな〜と思う因みにとても貴重な晴れ間ということで土日はお店を休んで稲刈りしましたm(__)mカレーとあんこ吉之丞
12Oct
- 急に焦り出す　そしてトラブル連発！
  ずっと晴れが続くと思ってたけど明後日はまた☂️予報今日はお店の予定やったけど、お店は休んで稲刈りに変更少し前までは何の焦りもなく、稲刈りの熱量も無い状況だったのに三連休の初日あたりから急に焦りだしたゴールデンウイークとかシルバーウイークの時は田んぼ仕事はゼロなのでお店のことだけ考えてたら良かったけど今回の三連休は天気も良くて、稲刈り日和が続いて、急にソワソワしだした三連休の土日はとても多くのお客さんに、来てもらえて凄く忙しかった⭐️今日もお店の予定やったけど明後日からまた☂️予報悩んだ末に今日はお店は休んで稲刈りにGO明後日の☂️までにそれなりに刈取りたいという強い焦りが突然湧いてきたのと、何よりも初操作の機械が多くて心がソワソワしていた▲今日がデビューの10万円（整備代は395000円😆）のコンバインと先日購入した中古の籾コンテナ※ヤフオクGETなので使い方もよく分からない状況〜▲お〜お✌ちゃんと排出できてる〜今までの袋で運ぶバージョンに比べてカラダが楽や〜午前は順調に出来たけど午後からはトラブルの連発！まずはコンバインが田んぼの泥に嵌って動けなくなる何人かの仲間に電話したけど、皆仕事ととか留守番電話になってるダメもとでお店を営業中の兄貴の店になんと今日は姪の旦那さんが手伝いに来てた『ちょっと15分ほど借りるよ〜』といって連れ出し2人で1時間近く奮闘の末に脱出成功！いてくれて良かった☺️その30分後くらいには今度は籾コンテナを軽トラから落としてしまった焦りからか軽トラの荷台を囲む３方の扉を下げたままで運転していたのですカーブの時に見事に落下▲姪の若旦那のLくん記念に写真を撮ってたので、俺もその後ろからブログ用にこの後、2人で道路に散乱した収穫した籾を袋に入れて落下した籾コンテナ（めっちゃ重い）を軽トラに積み直したこの前、近江八幡市まで取りに行った今日がデビューの籾コンテナいきなり落下して少し破損😢でも機械としては使える！こんなトラブル続きの日に、いてくれて良かったLくんありがとう〜めっちゃ助かったよ☺️米づくりは20年近くしてきたけど、いつまで経っても素人みたいな感じがする明日は焦らずもう出来る範囲で取り組もう☺️カレーとあんこ吉之丞
08Oct
- 晴れてもムリや
  昨日は吉之丞の田んぼで1番乾いてる田んぼの稲刈りをここは8枚の中で1番小さな田んぼ少しの泥濘はあったけど、何とか完了！▲手前の一部は手刈りやったけど後は楽勝☺️その後はお米の乾燥機の不具合とかもあったけど、今日の朝イチにヤンマーさんに来てもらって復活！まだ田んぼの乾き具合が心配なので、今日は稲刈りの予定はなかったけどあまりの晴天に衝動的にコンバインを動かす稲刈り開始約10秒でヤバい感じがしたでもその時は既に遅し😆コンバインが嵌って身動きがとれず、進むことも引き返すことも出来ない▲こんなに深く嵌ったのは、約20年の稲刈りで初めてその後は農道からトラクターで引っ張って何とかギリギリ脱出出来た今日の稲刈りはこれで終了👴今日は収穫ゼロやったけど心がヘロヘロ〜ちょっと老けた感じや👴本来はコンバインを田んぼに入れる前に長靴で歩いて地面の固さを確認するけど魔が差したのか事前に歩くことなく機械を入れてしまった（素人か）毎年稲刈りしてるから、危険な（乾きにくい）場所は把握してて、今まで今回の箇所でコンバインが嵌ったり微妙な時が無かったので油断していた三連休に向けて仕込みとかも含めてお店に集中しないといけないので、本格的な稲刈りは来週以降になりそうこんなに晴れても手刈りが一杯残りそうや〜明日はヤフオクで落札して整備に出してるもう1台のコンバインが納品されるこちらはヤンマーさんではなくて、隣町の個人経営の農機具屋さんこちらの農機具屋さんも今日のヤンマーの担当マンも離農が増えてるって言ってたイノシシや鹿の獣害異常気象機械やメンテ費用の高騰お米離れ（俺も含めて）高齢化お米を作るのもお米を売るのもなかなか厳しい状況が加速してる今まではパートナーと2人で何とか乗り切れたけどモチベーションも含めて新しい形を考えて行こうと思う🌟カレーとあんこ吉之丞
05Oct
- 大事な時なのに　熱量が
  昨日も☂️今日も☂️でも明日からはやっと晴れ続きの予報🌟10月中旬くらいまでには何とか無事にお米を収穫したい毎年のことやけど既に集落で残ってるのは吉之丞の田んぼだけ今年はまだ1枚も刈れてない😆（全部で8枚14反ぜんぶ無農薬米）イノシシも来てて田んぼも泥濘んでてまだコンバインも入れない状況やけど今は何故か田んぼにあまり意識が向かない。焦りもあまり感じないお米農家としての熱量が下がって来てるのか？こんな時は（これからは）お米づくりに興味（熱量）のある人達と協力し合うのがお互いにとって良い感じになると思うこれが出来ないといづれ廃業の流れになると思ういま色んな分野で急速に廃業の流れが拡がってるもう（自立した状況で）協力し合うことでしか色んなことを継続していくのは厳しい状況やお店も農業もあとはこんな厳しい時代やからこそ、逆に趣味の感覚で取り組むのも大切に思えてきたお店も農業も☺️今度の三連休のお店も色んな人に手伝ってもらって何とか乗り切ってその後の農業も少し助けを借りながら乗り切りたいお願い乗り切らせて〜👴👴👴無事に収穫が終わったら落ち着くんで、その後は自分の出来ることで協力してもらった人に恩返ししていこうと思う☺️プライベートは今は1人が心地良いけど今の仕事は1人ではムリ自分の出来ることと相手の出来ることで協力し合えるそんな関係性の仲間が緩く自由な感じで拡がったら良いな〜と思う今日この頃でした👴▲先週はヤフオクでGETした籾コンテナを近江八幡市まで軽トラで引き取りに。久々の秋晴れの中、山道走って癒された〜カレーとあんこ吉之丞
26Sep
- 今年も祈り☺️
  去年は田植えの頃に強烈な体調不良で杖無しでは歩くことも出来ず、田植えが大幅に遅れた大袈裟ではなく無事収穫出来たことが奇跡に思えた1年でしたその時の心境は祈り🌈☺️今年は体は元気で何の不調もなく過ごせてるでも9月に入っての長雨で、湿田ばかりの田んぼが全く乾かない同じく湿田の兄貴の田んぼもいつもお世話になっている稲刈りを引き受けている方から、稲刈り間際の3日前に『うちは稲刈り出来ひん。来年からも出来ひん』と断りを入れられ昨日は俺が（今にも潰れそうな）コンバインで刈ることに😆▲これは近所の方の田んぼ俺の田んぼはもっと湿田兄貴の田んぼもかなりの湿田で、身内や村の人達の手刈りのパワーと袋取りの俺の小さなコンバインで何とか夕方に刈り終えた因みに俺の田んぼは8枚で兄貴同様もしくはそれ以上の湿田ばかり😆そして今日から、また☂️予報が続く餅米以外は既に刈取り適期を迎えていて、稲刈りが大幅に遅くなるのは避けられない状況いや稲刈りが無事に終わるイメージが全く沸かないこの長雨の後に奇跡的に晴天が長期間つづくことを祈るしかない去年の体調不良の時もそうだったけど実は既に半分諦めている（多く田んぼで収穫が出来ない）感もあるそれでもやっぱり祈ろう🌈☺️収穫時のこんな雨続きは、農業を始めて初めてのこと今年がどんな結果に終わっても、来年は田んぼの作付け面積を減らそうと考えているその上で何枚かの田んぼは、無農薬栽培、稲刈り（主に手刈り）に興味のある方や出来る方と協力しながらお米を分配しながらつくる形も出来ればと考えています今年は手始めに仲間のHちゃんとその仲間達の力（手刈り力）も借りて、ある程度は収穫まで辿りつけたいと思ってる因みにシルバーウイークの時に10万円で買ったコンバインは農機具屋さんに整備に出しました。整備代は35万円前後😆😆ちゃんと稼がなお店がんばろ💪💪💪もうすぐお昼時やけどお客は来ない😆▲誰もいない店内（昼の12時）▲誰もいないテラス席（昼の12時）今日は雨の影響もあってお客さんは相当少ない感じでも何とか8月くらいから雨で無かったら、多くの人に来てもらえるようになって来た。今回は書けなかったけど次回以降に改めてワシ提供出来ることは何かと求めてること等をまとめてみようと思いますカレーとあんこ吉之丞
18Sep
- 牛すじ煮込み200円
  明日からはシルバーウイーク。今日は朝からカレーのトッピングの和牛すじ煮込みを大量に。マジでめっちゃ美味い☺️因みにこの和牛すじ煮込みはトッピング200円です。トロトロで旨味が凄い！オススメです⭐️▲左は牛すじ煮込みこの鍋で牛すじ10キロ。右は鶏ガラスープを煮込み中その他にもパパイヤ、パイナップル、リンゴ、オレンジなどの発酵酵素ジュースの搾りかす、酒粕塩麹、大量の玉ねぎ、サツマイモ、ジャガイモ、ニンジンなどなど一杯入ってるよ〜✌お米は籾保存の自家栽培京都・美山の無農薬のお米です！（めっちゃ美味い☺️）色んな野菜やフルーツ、鶏ガラスープなどが入った（ブレンダーかけるので形は見えない）スパイスカレーは750円。シンプルにこれだけでもオススメです！あとは和チキン100円和牛すじ煮込み200円和豚しゃぶ　300円などの国産肉トッピングもオススメ〜▲玉ねぎは大量に使う（シルバーウイークでは200個くらい使う予定）ので、自家栽培もしてるけど主に仕入れてるニンジン、ジャガイモ、サツマイモはほぼ無農薬の自家栽培のを使ってるよ体話は変わって基本的に農繁期（田植えシーズン＆稲刈り時）とお店の繁忙期はほぼ同じです農閑期（冬と夏）とお店の閑古鳥状態もほぼ同じです😆今から始まるであろう（始まって欲しい。お願い始まって〜）お店の繁忙期を何とか同級生や仲間の力も借りて乗り切ろうと思う昨日は稲刈りに向けてコンバインを約10万円でヤフオクで落札。明日の夕方には納車してもらえるよ〜これでコンバインは2台になった。どっちも2条刈の小さい古いコンバインやけど、しばらくはこの2台で何とか乗り切りたい💪ただ☂️続きで田んぼの状況が相当厳しいよコンバインが入れるのか微妙な状況一部は手刈りになるかも無農薬食べたい方で助っ人募集しようかと検討中少し前にたまにお店を手伝ってくれてる仲間のHちゃんの山の草刈りや木の伐採を手伝ったその時、凄く作業が捗った女子やのにワシよりパワフルに草刈ってて凄すぎや😆今までほぼ人と関わって来なかったワシにとってこれからの新しい人との関わり方として自分の持ってるものと相手の持ってるもの自分の求めてるものと相手の求めてるものそんなのが融合したらもっとお店や農業も含めて色んなことがシンプルに循環するのだと改めて感じたよいま主に手伝ってもらってる同級生のNちゃんは、とても頼りになるし、ワシと違って接客が凄く丁寧で楽しそう※彼女がいると店の雰囲気が良くなる☺️でもNちゃんも本業あるから100%頼ることは出来ない（そこが自由で良いと思う）縁ある人が空いてる時に色んな人が自由に関われたら良いと思ってる今はNちゃんが都合悪い時はワンオペで乗り切ったりもしてるよ次回のブログではワシが提供出来ることは何かと求めてること等をまとめてみようと思いますカレーとあんこ吉之丞
09Sep
- 久々の投稿です
  ほんと久々の投稿です4月から若者が来てスタート時は相変わらず厳しい状況が続いたけど、5月のゴールデンウイークからは同級生を中心に手伝ってもらって2店舗同時営業が出来ました。特に道の駅に隣接する方の店舗は、再オープン当初から様々な人達が集客も含めて凄く盛り上げてくれて、ゴールデンウイークは徹夜で仕込みもしたりしたその反動もあって6月は農繁期の田植えシーズンと雨続きの天候も重なり2店舗共にペースダウンそして6月末には早くも若者が辞めたもちろん色んな理由があるけど、ここで書くと一方通行になるので、そのことには一切触れないことにします今は既に近くで他の仕事を見つけて頑張っています。そんなこんなで今は観光地である、かやぶきの里のお店は人手不足で休業しています。お互いが喜べるウィンウィンの関係をつくるのは中々厳しくもありますが、改めてとても大切なことだと感じてる今日は久々なので書く練習・笑この1週間は雨が続き。湿田ばかりの吉之丞の田んぼに、コンバインが泥濘みに嵌まることなく問題なく使えるるのかちょっとビビってます。※超湿田のお米は、収穫は大変やけど凄く美味いのです⭐️去年は過去一の収穫量でしたが、今年も良い感じ☺️無農薬（昨年同様、少なめに化学肥料は入ってる）なのに一度も除草しなかった田んぼも2枚あったりで、土がトロトロです▲これは餅米。田植え後に一度も除草してない（雑草も殆どなくて除草する必要が無かった）今のところ、とても良い出来です。▲こちらのウルチ米は除草機を一度かけただけ。今までなら2〜3回かけてたよ収穫は今月末頃から来月上旬ころになりそうです😊
30Dec
- よう頑張ったなぁ〜
  今年も残り僅か以外と12月は１年の中でも結構忙しい月なのです。今日までが仕事で、あとは発送だけ。いま一息ついたら『よう頑張ったなぁ〜』って言葉が口に出た。自分に優しいタイプに変わったのかも・笑今年は色々あった長年、仕事も暮らしも遊びもずっと一緒に過ごしてきたパートナーと別れオカアを亡くしほとんどの仕事をワンオペでやって農繁期には長期にわたる体調不良（寝たきり含む）等々あと金欠😂今までのパートナーのお陰で緩めに出来てたことが一気にハードモードになりました。相当パートナーに依存していたのを実感してます。ずっとウジウジモードやったけど今はやっと少し前を向いて動けそうな気がしています。人との関わりが苦手＆面倒くさいってこともあって、今までは極力人と関わらずに生きて来たけど来年は還暦👴年男や👴そろそろ人と関わって行こうと思う✨️もう1人で全部のことをするのは年齢的にも時代的にも自分のホロスコープ（占星術）的にも何か不自然に感じてきた。色んな人と協力しながら自分も関わる人も良い形、良い感じになるように、もっと自然にやって行こプライベートは独居老人を受入れて自由に生きようって思うけど、これから仕事で縁ある人は、どうぞ宜しくお願いします！☺️▲自然栽培の放任キウイ放任過ぎて間引きもしてないので小ぶりが多いけど、収穫の時に数えたら1本の木で約2000個も出来てたビタミンＣ満タンや👴▲軽トラのタイヤより大きい無農薬の大根と無農薬ニンジン（ニンジンはまだまだ畑に眠ってる〜）▲3日前の柿の木写真。今年は柿が豊作（2本で2000個くらい出来た）。毎日10個くらい食べてお肌ツルツルになった👴色んな人に米袋に入れてプレゼントしても無くならず、昨日は最後にもうちょい収穫したし明日は柿酢を仕込も今のところは金欠やけど（これこらは豊かになる予定！たぶん。出来たら）でも無農薬の食べ物だけは豊かに家の中に溢れてるで〜自然の力は豊かや ☺️
14Dec
- オカア　虹になる
  自分のホロスコープ（西洋占星術の天体）はハード（厳しい）な角度も多いけど、家族や兄弟、故郷には恵まれる配置になっていて実際にそう思う。兄貴も姉貴もみんな家族や故郷に縁の深い天体の配置。父が逝って17年。それからは三兄弟がそれぞれの感覚で母を気にかけて生きてきたように思う兄貴は家の大改装もしてオカアと同居して、凄いエネルギーを使ってた。姉貴は長期間に渡ってオカアを気にかけていて誰よりも面会に行って、面会の時はいつもずっと手を握って話しかけていた三兄弟みんな月星座は獅子座。（その確率は1728分の1）月獅子の兄弟にとってたぶん自慢の母だったと思う。最後の2年弱は車椅子で寝たきりに近い感じで病院や特養施設に入ってたけどほぼ週2回、自分の子供や孫が来る面会を楽しみにしてた感じやった☺️8月頃から食べれないことも増えてきたけど、発酵酵素ジュースをつくって差し入れすると、しばらくは驚くほど元気になっていた。そこからは発酵酵素ジュースを月に何度も仕込むようになった12月9日午前兄弟3人で面会にその日も出来たて搾りたての発酵ジュースをもって。特にこの一年何度もあった三兄弟での面会。でもこの日の面会が最期の面会やった面会の時は確かに苦しそうそうやったけど、直ぐに命がどうこうとは誰も思ってなかった午後3時半頃に車を運転してたら兄貴から電話が『オカアが心肺停止になった施設まで来てくれ』『わかった』って一言で電話を切った何の実感もわかんかったでも『オカアもう苦しまんで良いから良かったな』って想いは湧いてきたしばらく無の状態で運転してたら虹が出たオカアやと思った　　それから間もなくその虹に被さるように虹が出てダブルの🌈になったオトウが迎えに来てくれたんやと思ったその瞬間、感無量で涙が溢れてとまらんかったオカア高いとこ行けて良かったな☺️オトウ迎えに来てくれてありがとう☺️それから施設に戻ってオカアと対面した午前に会った時の苦しそう顔は、そこにはもう無くて、めちゃくちゃ穏やかな顔してた。でもオカアはもうそのカラダにいないのが解ったオカア🌈になったんやめちゃくちゃ穏やかな気持ちになった。俺もいつかオトウみたいな愛の塊みたいな🌈になりたいと思うわしも虹男になりたい😂オトウ、わしにその癒しのエネルギーを下ろしてくれ〜▲オカアが逝った直ぐ後に、わしが見た虹。この後、ダブル虹にバージョンアップする▲オカアがつくったタペストリー▲これも91歳の大往生でした
08Dec
- リブログ記事まさか若者がやってきた
  昨日は東京から大学生の若者が来てくれた。彼に会うまで知らなかったけど自分にとって、とても大切な人からの紹介やった『なんでうちで働こうと思ったん？』の一言に『Tさんに勧められました』の回答に嬉しくて爆笑してしまいました。あまり嬉しそうに笑ってたので、彼もつられて笑ってた最終的には彼の選択やけど、内定けって、このアカンを連発してるブログ読んでも働こうととする度胸に、シンプルに凄いなと思った。でもアカンを連発してた目的の1つに、それでも来たいと思う人が来て欲しかったのもある（自分自身はそこまで悲観してないよ）予定通り来てくれるなら、彼にとって素敵な選択になるような形を本気で一緒につくって行こうと思う✨️それだけの準備と時間とエネルギーは掛けてしてきたので☺️Tさん素敵なご縁を繋いでもらって、本当にありがとうございます✨️話は変わって無農薬米粉のグルテンフリーあんこサンドは、本当に食べた人の満足度が高いのを感じてる▲回転焼きとは全く違う食感と旨味です！カレーはスープカレーの形に変更して土鍋で出すとかにした方が、カレーもお米もチキンもぜんぶ活かせるのかなとも考えてるでもワンオペではやりたくても出来ることの限界もあって。。今日もお客さんの数は少なくても、何気にバタバタしていた感じで。お水以外はセルフサービスではないのに、お客さんが食べ終わったトレーを持って来てくれたりするケースも多くて。有り難いけどやっぱり還暦オヤジのワンオペ（意外と面白いけど）は、まだまだ動きが微妙な感じや😂焦らず慌てず色々考えながら、バージョンアップしていこう☺️
30Nov
- わかりやすいメッセージ
  よく色んなビジネスシーンで前年比1割減とか2割減とか表現されてたりするけど今のお店はパン屋の頃と比べると95%減とかになる感じそれはまだ始まったばかりなので、これから少しづつ変えていけると思ってるけど米農家として米や米粉の売上減がもの凄いことになっている（基本的にこの令和の米価格高騰に伴う値上げはしていません）今年は過去一の収穫量で、味もバッチリやったけどここ3年間の流れとはまるで違う。全くお米が動かない。メルカリ等のフリマサイトではお米の価格高騰の要因として米の出品が禁止されてるけど米粉も出品禁止ということがわかった。何度出品しても削除されるので不思議だったけど米粉も何故か出品禁止になっている。因みに吉之丞の売上の4割近くがメルカリだったので、まあまあ衝撃的なことあとこれまた主力販売サイトの食べチョクもこの3年間の売れ方に比べると相当厳しい感じ。ホームページからはリピーターの方を中心に売れてるので、そこまでの落ち込みはないけれど全体的には、米農家としては壊滅的な販売状況です。今までは無農薬米としての付加価値で一般のお米の倍くらいの価格でも売れていたお米や米粉が結果的に一般のスーパー等の価格と大差なくなったのにも関わらず、動かない。もともと本業としての米の販売農家辞めます宣言をこのブログで半年前くらいにしていたのですが、それは体調不良に伴うもので、お米農家以外の仕事を軌道に乗せる必要があったから。まさかここまで、お米の販売状況が悪化するとは予測していなかった。多くの農家さんは農協や中間買取業者に出荷してると思うので既にお米の在庫は僅かだと思うけど来年は間違いなく米がダブついて来て買取価格は大きく下がるのではと思われる（世の中的には、今年の新米が売れずに古米になる量が凄いと思う）この（仕組れたと思ってる）令和の米騒動で、米離れが相当進んだような気がする。自分自身の体調不良（今は健康を意識して逆にカラダは絶好調）とか米農家やのにお米が売れないとかこの大きな流れは新しいことに向かう為の、わかりやすいメッセージとしか思えない。基本のお米づくりや野菜づくりは楽しくもあるのでベースとして続けたい▲店の上にあるカレー畑。無農薬の玉ねぎ2000本以上植わってる。ニンジンやニンニクも1人も自由で気楽で大好きやけどこれからは人との関わりを今までよりも大切に丁寧にしていこうと思う☺️今は数少ないお店のお客さんに対しても縁あって関わる人に対してももちろん今までネットを通してお米や米粉をご購入頂いたリピーターの方々に対しても状況は色々厳しいけど前向きや✨️
22Nov
- アカン　ほんまに　アカン
  昨日は夕方から微熱朝には何とか37度まで下がった。店休もかなと思ったけど三連休やし頑張ろって思って店開ける三連休も平日もここは変わらない感じ静かや😂今のところカレー 1皿きなこ揚げ　3個あんこサンド　４個今日のお客さんにも、めっちゃ美味しいって言ってもらえたけど☺️先週来てくれたとても個性的な空気感の3人今の店の不気味オーラでも入ってくる人は、何となく少し変わった空気感の人が多い気がするその3人が食べ終わって帰る時に『日本で食べたカレーの中で一番美味しかった』って彼が言ってますって2人の女性が言ってくれた外人の彼は、👍️サインを出して笑顔で。俺も慣れない👍️サインで『おおきに〜』って言いながら嬉しくて鳥肌たってたよん☺️カレーは実際に美味しいって言いながら食べてる人が多い（特に女性の方）自家製の無農薬野菜をふんだんに使った4毒抜きカレーです☺️あんこサンドも無農薬の米粉や餅粉を使ったグルテンフリーの自信作！あんこも甘さ控えめで炊いている。たぶんどこにもない食感で、やっぱり食べた人は『めちゃくちゃ美味い』って言われる方が多い。きなこ揚げパンこれまた無農薬の米粉を使ったモチモチ食感の米パン屋の時には人気のパンやった。とにかく店にお客さんが入ってない時が殆どなので、外からみた店のオーラが不気味なのかもしれない😂😂😂米パン屋の時はこの時期なら夜の1時くらいからパンを焼き続けてた。それでも開店から行列で2時間くらいで完売してた。ほんの3年くらい前のことやっぱり相方の力は凄かった☺️今までが良かっただけに、流石にここまでアカンとは予測してなかったけどこの状況にもだんだん慣れてきた店の中での静かな時間も大切に味わえるようになろ薪ストーブもあるし☺️
10Nov
- 負のオーラ
  秋の観光シーズン金土日月と珍しく4連チャンでお店を開けた。この4日間で売れたカレーは全部で9皿😂そのうち日曜が6皿だったので、他の日はもうアカン。これはあんこサンド↓きなこ揚げパンもブログに書くのも辛い売上やし今日は11時前にオープンして14 時の段階で来店は1名のみ。売上は350円。その後少し粘って売上2500円くらいにはなった。　流石に自分もお店も負のオーラで充満してるのを感じた。その後店仕舞いをしてる時に、野球部の先輩に会って『お前からは負のオーラが出とる』と言われ『今が運気の底ですわ』という俺の力無い言葉に対し『いや、まだ底は打ってへんぞ』と力強く応えてくれました😂でも少し話して何かパワーをもらった感じはしたよ。さすが獅子座の先輩！話は変わって今は情報が簡単に手に入る時代。多くが目的来店の為、情報が全く出てないお店で人の動線もない立地のお店は、全く人が来ない。店の前を通ることすら殆どない。自分自身の色んな事情もあって、うちの店だけ案内看板も出してないので、直ぐにこの流れが変わるとは思えない。そして12月から3月までは観光客は激減する地道に継続していけば良いのかもしれないが、今はもがいてもムリな感じや。気を取り直して得意のメルカリで、新米を販売しようと思って商品ページをつくって出品ボタンを押したらなんとメルカリでは米の販売が出来なくなっていた😂えぇ～～～なんで〜〜〜今年の新米めっちゃ美味しいのに理由は米の高騰を促進する可能性がある為とのことで、今年の6月からメルカリだけでなく、ヤフオクでも同じくアカンみたい。メルカリで多くある転売も今回の米高騰の要因の1つとのこと。わしは米農家や〜転売なんかと違う自分でつくった無農薬の米なんや〜って1人で心の中で叫ぶも直ぐに現実を受け入れるいま一番大切なことは負のオーラを光のオーラに変えることや✨️明日は玉ねぎでも植えよカレー畑に2000本植える予定で今は1200本くらい植えた一昨日も近所の年配のオジさんから『こんなに玉ねぎ植えて出荷でもするんか』と言われたけど　『いやぁ～カレー屋してますし沢山いるんですわ』と、その時は力強く応えてみたけど、今日売れたカレーは一皿や😂ちょっと明日はゆっくりやすも✨️
07Nov
- アカンけど楽しも
  色々動いてるけど今は何やってもアカン感じ😂このブログ自体、アクセスが殆どないので、新しい切り口で人の募集をしたところで効果があるのかは微妙で。。前回のブログ記事にも何のリアクションもなかったしそれでも発信することで自分の中が整理されていく感じ！秋の観光シーズンもあと2週間ほどで終わるし、動きがあるとしても来年の春以降なのかもそれまでに、せめて一つのお店は目処がたてばと思い今日も店を開けてるけど観光地のお店で観光シーズンのお昼の時間帯にこのブログ書いてるぅ〜ホンマにアカン感じや〜ただ救いは何を食べても強烈に美味い！口コミが無いので自分で言うけど美味い！美味すぎや！カレーあんこサンドきなこ揚げパンどれも食べた人はめっちゃ美味しって言いながら食べてる（お世辞なのかもしれんけど）因みにカレーは自分のカレー畑でつくった無農薬の玉ねぎ、じゃがいも、カボチャ、サツマイモをふんだんに使い、酵素ジュースの絞りカスフルーツも沢山使うそれとチキンから出る油のみで植物油は一切使ってない小麦と乳製品も不使用毎日食べても胃もたれしないよ俺は年間で350食くらいは食べてるよ☺️健康に関心の高い人なら知ってるかもの4毒抜きスパイスチキンカレーです✨️あんこサンドは自家製無農薬の米粉でつくったグルテンフリーの生地に手づくりの甘さ控えめあんこ。どこにもないオリジナルの食感です（近いうちにネットでも販売したい）きなこ揚げパンはパン屋の時代から人気のあった名物米粉ぱん。ぜんぶ美味しいよ〜誰か食べに来て〜話は変わってやっぱり、ある程度は軌道に乗せてから人と関わるのが良いのかもでも軌道に乗せてからやと普通のアルバイト的な色が強い募集になるのかももちろん関わる人が一緒に喜べる形をつくるのは変わらないけど。今の自分にとっては家賃無しワンオペでも厳しい飲食店。相方がいた時は想像も出来ないような閑古鳥の鳴くお店になってもうたけどでもそれはそれでどこか楽しいとも思えてるもちろん食品ロスがでると辛いけどコロナ明けてから2極化が進んで一部の流行ってるお店を除いて本当に厳しくなった飲食店家賃払って人雇って立地も微妙なとこで勝負してる飲食店の方を今は心からリスペクト出来るよ☺️もちろん集客が厳しくてもワンオペで頑張り続けている人達も✨️
26Oct
- 新しい働き方　一緒に創りましょう！【募集】
  パートナーと離れて今は一人で様々なことをしようとしている①無農薬栽培の米農家と無農薬の野菜づくり②米パン屋だった店をカレーとあんこの店③カレー屋だった店を再稼働今は主にこの三つのことを常に考えて動いている４月～７月頃までは体調も大変だったので田んぼをするのが精一杯で、田んぼをすることすら厳しい状況でした。体調不良の３か月で7キロ痩せてBMI数値は標準値の２２に今は元気に動けるようになっています。９月からは稲刈りや畑仕事をしながら、お店も少しづつ手探りで動き出しました。農業もお店も全てワンオペなので3つを同時に動かすのはきびしくて。。それでも試行錯誤しながらもがいてる感じです。お米が収穫出来て、米粉ももうすぐ販売準備が整うので今からはそれらの販売にもエネルギーを注いでいく流れ。今まで半年くらいほぼ収入が無かったので、今はなにもかもが底をつき見事なくらいスッカラカンです😂そんな事情もあってお店も軌道に乗るまではワンオペで頑張ろうと思ってました。でも同時に２つのお店をワンオペで動かすのは中々厳しくて平日のお店と土日のお店みたに分けて動こうかとも考え、実際そのように9月から試験的に動いてみました。稲刈りの時は当然お店も出来ず何より今まで二人でしていた農業を一人でするだけでも大変で。お店は究極の不定休みたいな営業形態で。お店の一つは観光地（少し観光客の動線からは外れてるけど）もう一つは道の駅に隣接している好立地条件の自然素材の建物のお店ビジネスセンスのある人（何なら普通の人でも）だったら、人を複数雇い大きな動きをつくれると思います。地元の多くの人から『宝の持ち腐れやな』と思われているのを感じます。大丈夫、自分でもそう思ってるから😂道の駅に隣接した建物に関してはあまりの立地の良さに、これは一人で使ってはいけない、自分の利益だけ考えてはいけないという謎の想いが建物を建てた当初からありました。でも軌道に乗せてから、その流れをつくろうと想い未だに軌道にのらずの状況です。相方と二人で試験的にこのカレー屋開けてた時も不定休で店の名前すらなくて営業してたけどそれでもオープン時にメニュー看板を出すと天気の良い土日だと30～40杯くらいのカレーがでました。あとコーヒーとかパンとかもまた短期間のお店やったけどリピーターの方も多く来て頂けました🙇‍♂️なので継続してお店を開けることが出来れば充分に存続できるお店だと思っています。☆理想の働き方をつくりたい☆自分自身が基本的に雇われるのが苦手で逆に言うと雇うのも苦手なのだと思います。苦手なことは動きが弱まるので、なかなか形になりません遥か昔、高校野球をやってた頃皆が勝つことに対して一つになるので誰かが逆転打とか打つと皆が一つになって喜ぶそんな感覚が仕事で再現出来ないのかといつも考えてました。要は忙しくなったらめっちゃ嬉しいと思いながら働ける環境そんな形を試行錯誤しながらつくって行こうと思ってます。この建物はそのモデルケースに使えたらと。ちょくちょく建物を使いたいという声も頂きますので11月からはイベントにも使ってもらう予定です。この建物は一人じゃなくて縁ある人が絡んでもらえたらと天気の良い土日はワンオペでカレー屋をしたいと思っています。もしこの店が閉まってたら、かやぶきの里の店でワンオペでお店を開けていると思いますので興味のある方はkichinojo55☆gmail.com　←☆を@マークに変えて是非問い合わせてください！直接お店に来て頂いても大丈夫です☆【募集内容】働く場所　道の駅（ふらっと美山）の隣の大きな木の建物▲床・壁・天井それとテーブルと椅子も、ぜんぶ木でできた癒しの建物勤務時間　10時頃～15時くらい　（目安です。時給ではないので相談しながら状況をみながら最適な形で）仕事内容　カレー・コーヒー・きなこ揚げパン・回転焼き等をつくって提供基本的にカレーは私がつくりますが、レシピに基づきつくって頂く場合もあります。自分で創りたいものがあれば、その日から店頭で販売も出来ますよ（もちろんその売上の多くも自分に）募集条件　料理の得意な方。（慣れてきたら）ワンオペ対応が出来る方金銭条件　利益の折版（ただし上限はあり。また売上ゼロでも最低保証あり）※基本的なコンセプトは関わる人みんなで分け分けのイメージです。募集人数　（いまは）1〜2人将来的には広く浅く多くの人が自由に関われる形になればと良いなと考えています。※いまは主に土日祝が働ける方を募集します。（基本的に冬季は休み、冬季でも営業が成り立って希望される場合は冬季も営業可能です）※基本的にアルバイト雇用の形ではありません。※詳細はお問合せ下さい。お客さんが少ない時はワンオペOKな人土日祝はこちらの店か吉之丞でワンオペ営業してることが多いので直接みに来て頂いて30分くらい働きながらお話してもリアルにわかると思います。※農業を手伝ってもらったり、かやぶきの里の方の店（吉之丞）を手伝ってもらえる場合（手伝って欲しい依頼があっても自由に判断下さい）は時給になります。（農業の場合は1500円～　吉之丞の場合は1150円～）いま現在、完全に固定された形はありません。動きながら修正しながら自分も関わる人も喜べる新しい働く形を一緒につくっていこうと思います大らかさと自由をベースに！
29Sep
- めちゃくちゃ旨い
  最近のブログは投稿したり、それをまた削除したりと、なかなかメンタル不安定な感じやけど😂今日は、田んぼブログ。今年は田植えまでたどり着けたら奇跡かもって思えるくらいの体調不良やったけど、何とか稲刈りが出来るところまで来ました。村の田んぼは、既に全ての田んぼの稲刈りが終わっていて、残っている吉之丞の田んぼにイノシシが集中して遊びに来ています😂そんな事情もあって、予定よりも早目に稲刈りを始めした。本当は出穂（稲の穂が出揃った状態）から40日以上は経過した方が良いけど、そうは言ってる場合でもないので9月27日（土）から始めました。▲凄く良い感じで実ってます✨️いつもは田んぼ2枚（約4反くらい）っで満タンになる乾燥機が田んぼ1枚（約2反くらい）で満タンブザーが鳴りました。乾燥機の故障かと思い、農機具屋さんに連絡したら、正常だと判明。要するに今までの収穫量が異様に少なかったので、満タンブザーが作動するところまで行かなかったということ。　　今年は無農薬ではあるけれど初めての化学肥料を使うことで、ある程度の収穫量も確保出来そうです。肝心のお米の味は、、とても気になっていました。昨晩に早速新米を食べてみました。▲写真が微妙ですがツヤツヤで滅茶苦茶うまい！なんなら今までよりも旨い！冷めた次の日も旨い！ひょっとして今までは、栄養不足だったのかもと思えるくらいでした。多く収穫出来たことよりも、お米が美味しかったことが最高に嬉しかった☺️まだ稲刈りは始まったばかりで、1人でやっているのと収穫量が増えたことで、1日1枚の田んぼしか出来ないけれど焦らずじっくりと稲刈りに向き合おうと思う。今までは、相方にコンバインを乗ってもらうのが当たり前やったけど今は1人農繁期はいつも2人で農作業して、色んな思い出が一杯やけど、それはそれで大切な宝物。『当たり前と思う心に感謝なし』って、どっかの寺で見たけど、確かにと今頃そう思う。　いなくなってからの方が感謝の想いが湧いている当たり前のことって何一つないんやなといつもおおきにでした☺️
05Aug
- 農業始めて初めて化学肥料撒きました
  6月21日夏至の田植えが終わって、楽しみにしていたスーパー銭湯だったけど、、何と田植えの翌日に再度強烈な膝の痛みが再発またもや松葉杖のお世話にただ今回は直ぐに治まると感じていたけど、何とか（軽作業が出来る程度の）歩けるまで3週間かかってしまった無農薬栽培の除草は田植え後3週間くらいから本格的に始まる。もう何が起きてもあまり驚かないけど更に今年は、今まで大丈夫だった所にまで鹿が入って苗を食べている更に空梅雨からの強烈な猛暑もう年齢のせいだけでなくシンプルにヘロヘロです😂実は今年は一部の田んぼを除き、農業を始めて初めて化学肥料を撒きました。※農薬（除草剤）はまいてませんよ。理由は、化学肥料なしで栽培するには体調に自信が持てなかったから。それとあまりにも米の相場が変動していて、無農薬無化学肥料のお米は販売価格の設定が難しいのも理由です。今までの栽培方法だと（自分自身の栽培技術の問題もあると思うけど）通常の農家さんの倍から3倍の手間をかけて、一般の農家さんの半分以下のお米を収穫する感じでした。そんな理由もあって今年は初めて化学肥料を使いました。▲まあまあ良い感じで育ってます（7月末頃の田んぼ）一部の田んぼを除き今年のお米は無農薬米ではありますが、無化学肥料米ではありません。田植え後3週間くらいの7月10日頃から、何とか足を引きづりながら除草作業も出来て、全ての田んぼの除草作業も草刈りも終えて、一段落した今はほぼ万全な体調に戻りました。（5キロくらい痩せたけど）化学肥料は普通よりは少な目に撒いたけど、予想以上に稲の生育は凄いです。※無農薬米ですよ▲今日の田んぼ今は変化変化の流れです。生業（本業）としての米農家は辞めます宣言をしましたが米や米粉の販売をやめるということではありません。もう本業という意識ではないということです。実際に近々別の仕事も始める予定です。1人農家の形態では、体調に左右されすぎて、色んなことが全く読めないからもっと自由に生きようと思います😊
22Jun
- 遅れに遅れ　夏至に田植え
  5月20以降に体調は少しずつ回復して、先週は何とか田植えが出来るまでに。ただ今度は機械トラブルで田植え機の植え付け部が苗を乗せると上がらない。いつもお世話になっている農機具屋のHくんに助けを求め、色々対処してもらうも簡単にはなおらず。本格的な修理が必要とのこと。5万で買った田植え機に大きな修理費をかける気にもならずで。。安い農機具ばかりで今まで大きなトラブルもなく農作業が出来ていたのは、逆に凄いことだたったのかも。相方と2人で田んぼをしてた時は、今年の栽培面積であれば、家庭菜園のような感覚で取り組めていたのに1人農業になると何もかもが相当ハードに感じてます。そんなこんなで村の田植えオペレーターで同級生の友人Mくんに植えてもらうことに。この田植え機は300万円です✨️田植え機は完璧やけど苗の根張りが微妙で上手く植えられず。結局、1週間田植えを延期して昨日の夏至に無事に田植えを終えました。植えにくい苗の為に何回も機械を止めて、メンテしながら、上手く植えられてるかを常に確認しながらの作業。見てるこっちも申し訳なく、通常よりも遥かに大変な田植えを丁寧にしてくれてる姿に温かいものを感じました。最後はMくんとビールで乾杯✨️梅雨入り宣言のすぐ後に、スイカ、トマト、さつま芋を植えたけれど、梅雨はどこかに行って、根付くのが大変やったけど明日は恵みの雨！今日植えたカボチャの苗も喜ぶでしょう✨️明日は、俺もスーパー銭湯にでもいってゆっくり癒されよう☺️
31May
- 森の中の田んぼ　感謝
  農業を始めたのは2009年。最初の３年は1.6反で収穫量もほんの僅かだった。それから少しずつ栽培面積を増やしていき、一昨年からは2.4町歩になって、当初に比べて約15倍の面積に。その内の1町歩が森の中の田んぼ▲桃源郷みたいな所で。様々な野鳥の鳴き声に癒される田んぼでした。昨年は、この森の中の田んぼ1町歩全てが鹿害で全滅しました。今年はリベンジで色んな鹿害対策をシュミレーションして挑む気で準備もして来たけど、農繁期に入っての長期にわたる体調不良で、強制終了となりました。一昨日に、この地域の農事組合長さんに連絡して、今までお世話になったお礼と、今後も含めて耕作の意志はないことをお伝えしました。野生のキジや鴨が生息していて、天気の良い日は凄く癒されましたよ。相方と共に山ピルに血を吸われたりも含めて思い出が一杯です☺️昨日は、この森の中の田んぼの後片付けで電柵のポールを撤去したり、排水箇所をキレイにしたりで、元の形に戻しました。▲去年以外も鹿害は多かったけど、7年間お世話になりました✨️今までずっと拡大拡大もっと拡大的な感覚で田んぼをやって来たけど、初めての縮小。しかも全体の4割の大幅縮小です。体調不良も大きな要因やけど、やっぱり相方の存在は半端なく大きかった☺️いつも先のことは不透明やけど、1年後は何してるんかな〜
26May
- 足るを知る　とか清貧とか
  田舎で仕事をしたり暮らすようになって、確実に変わったのが足るを知る　とか清貧を良しとする的な考え方になっていったこと。都会で暮らし仕事をしていた時とは、180度違う思考に変わった。これは相方の影響もあったとは思うけど、やっぱりお金を稼ぐことの優先順位を下げても、（稼ぎが少なくても）豊かな感覚は凄くあった。でも常にお金のゆとりは少なくて、建物の工事や農機具の購入の時など大きな支払いの時は、息苦しくもあった。あまり働かなく（稼ぎか少なく）ても、工夫して楽しく遊ぶことも一杯出来た✨️でも最近思うのはちゃんと稼ごう！しっかり稼いで、気持ちよくお金を払おう！！60歳まで残り僅かな年齢になって、心からそう思うようになった。私はオッサンやけど西洋占星術が大好きです。自分の場合、個人天体（太陽・月・水星・金星・火星）に地のエレメント（牡牛座・乙女座・山羊座）が全く無いので、どうしてもお金や現実的なことに意識が向きにくい傾向がある。でも今生の魂の方向性を示すと言われるドラゴンヘッドは牡牛座なのです。五感を感じて、しっかりと現実世界を創り上げていく（お金もしっかりと稼ぐ）的なことをしていくと、追い風になる。今まで殆どそんな意識で生きてこなかったけど。でもこれまでも建物を建てたり、買ったりは何故か自然にそれが起きて形になっていた感覚はある。多分そういうことは自分の場合は追い風になるのかもしれない。観光地や道の駅に立地の良い建物があるのに、今もずっと寝かしたまま。ちゃんと活かしたいと思う。そしてちゃんと稼いで、気持ちよくお金を払いたい✨️昨年は鹿害で全滅した森の中の田んぼ（約3300 坪）は、今年は体調不良で作付けを諦めた。というか今後も含めて断念しました。残りの作付け面積は、（約4000坪・1.3町歩）この程度の面積で専業農家としては清貧思考でなければ成立しない。ヤンマーでいつも凄く世話になっている担当のH君にも、お金が無いのでお願いばかり。もっと気持ちよく払いたい。心からそう思う。歳をとったら、若い人達にお金を気持ちよく払えるようなりたい。でもあんまり頑張りたくはないけれど😂まだ足は引きずってるけどこの１週間でカラダは急激に回復してきた。昨日も今日も、放置していた草刈りが一杯出来ました☺️▲少し前の玉ねぎの写真今は葉っぱも倒れてきたので、無農薬玉ねぎ収穫できそう✨️

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