【俺飯】山菜三昧な小鉢

こんばんは😃🌃

さて、いつの俺飯でしょう🤣

たぶん投稿は、

１ヶ月以上遅れ…かな

この日は山菜を採りに、

山へ出かけました🧸👏

今回はワラビ🦘&フキ&ウド

アクの強い三人集です🤣

熱湯に重曹を入れ、

ワラビを浸し放置。

そのまま生姜でいただきました。

ウドの胴体は酢味噌にて。

葉っぱ🌿は天ぷらにして。

フキは甘辛く炒め煮。

たくさん採ったので、

残りは塩漬けして保存食に。

一年中イケそうだな…。

日本酒🍶とのマリアージュ✨

山菜はうまいね👏

(食べ過ぎると飽きる💦)

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