今回は岩大工学部近くの隹(ふるとり)さんへ。
辛煮干(850円税込)を。
鶏ガラを長い時間かけて煮込んだスープは、
カルボナーラやポタージュのように、
どろどろな濃厚なテイスト。
天下一品さんから独立しただけあります。
『辛煮干』ですが、
辛さはだいぶ控えめで、
煮干感も鶏カルボナーラに負けてる感も。
魚粉やすりおろしニンニク、辛味などを入れ、
自分好みの味を楽しんでくださいとな。
このあと仕事じゃなくてよかったぁ～。
こういうタイプは、
好みが極端に分かれそうですね。
メニュー。
【店舗情報】
店名：麺屋隹
住所：盛岡市館向町1-3
時間：11:30～20:30(現状)
休日：不定休
★★★