今回は、青山のびいどろさんへ久々の訪麺です。
岩泉産黒豚上中華醤油(800円税込)を。
びいどろさんといえば、やっぱり、
ラーメンの紹介よりも店内の紹介が先ですよね(笑)
店主の集めた昭和レトロ達を眺めながら…
ラーメンの着丼を気長に待ちましょう。
なにせ、店主一人で調理してるのですから…？？
えっ、あれっ、女性の方が一緒に厨房にいた‼️
ふたりになったのねぇ～♪
『Dr.鎌田』って、前から気になってましたが…
店主の名字ではなく、
実在するドクターだったのねぇ～(*´∀`)♪
まさかの副業でしたか(笑)(笑)
そういえば、
岩手の情報番組じ◯じ◯じ◯テレビの取材があり、
来週のテレビで放送されるらしい😀
いろんな発見があるお店。
さて、着丼。
おぉ～(*´∀`)♪
この岩手No.１(たぶん)な、
厚くやわらかなシナチク健在ですね。
黒豚のバラ肉は甘味があって、うまいです。
完全無化調なスープなので、
繊細で優しいお味ですが、
このバランスはすごいですね。
そしてこれまた独特の麺。
パスタめんのようでもあり、
違うようでもあり…。
好みはわかれますかね。
ゆず唐辛子を入れてどうぞとな。
こちらは、上ワンタン麺(780円税込)
鶏の挽き肉と干しエビのワンタン、
なかなか美味しかったです。
メニュー。
変わり種のラーメン、お待ちしてます。
ごちそうさまでした。
【店舗情報】
店名：中華そば びいどろ
住所：盛岡市青山1-14-7
時間：11:00～16:00？
休日：不定休
★★★★