いつもキバヨガのブログをお読み
いただきありがとうございます
仕事で行く広尾は美味しい
パン屋さんの宝庫
沢村やトリュフベーカリー
メゾンカイザーにブルディガラ
など駅前だけでも沢山あります
そんな中最近発見した路地裏の
パン屋さん『BROD』デンマーク人
シェフが作る北欧のパン屋さんだそうです
昔デンマークがヘッドクォーターの
会社で働いていたので個人的に
すごく親近感があるんですよ～
場所は広尾商店街の銭湯を曲がった所で
普段はお箸屋さんまでしか入ったことが
無かったのですが、さらに細道を奥へ進むと
ジャーン！
人のお家みたい
こじんまりと可愛いお店です
デンマークの家庭ではご飯的な役割の
ライ麦パンもあって珍しい～
なんと国をあげて
精製されていない雑穀を食べよう！
と推奨しているのです
酸味とほのかな苦みで美味しい～
雑穀やひまわりの種がギッシリ詰まっているので
スライスして食べても腹持ちが良いです
キャロットケーキやレモンケーキなども
パンを焼く天然酵母を使っているそう
冷ケースには「フムス」もあったり
小さな店舗ですが種類が多くてやるなぁ
楽しいです☆
今日もお読みいただき
ありがとうございました！
