いつもキバヨガのブログをお読み

いただきありがとうございます

 

仕事で行く広尾は美味しい

パン屋さんの宝庫

 

沢村やトリュフベーカリー

メゾンカイザーにブルディガラ

など駅前だけでも沢山あります

 

そんな中最近発見した路地裏の

パン屋さん『BROD』デンマーク人

シェフが作る北欧のパン屋さんだそうです

 

昔デンマークがヘッドクォーターの

会社で働いていたので個人的に

すごく親近感があるんですよ~

 

 

場所は広尾商店街の銭湯を曲がった所で

普段はお箸屋さんまでしか入ったことが

無かったのですが、さらに細道を奥へ進むと

 

ジャーン!

人のお家みたい

こじんまりと可愛いお店です

 

デンマークの家庭ではご飯的な役割の

ライ麦パンもあって珍しい~

 

なんと国をあげて

精製されていない雑穀を食べよう!

と推奨しているのです

 

酸味とほのかな苦みで美味しい~

雑穀やひまわりの種がギッシリ詰まっているので

スライスして食べても腹持ちが良いです

 

キャロットケーキやレモンケーキなども

パンを焼く天然酵母を使っているそう

 

 

冷ケースには「フムス」もあったり

小さな店舗ですが種類が多くてやるなぁ

楽しいです☆

 

BROD (ブロッド) - 広尾/パン

 

今日もお読みいただき

ありがとうございました!

 

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