パティシエkiaのお菓子とデザートで遊ぶ記録 -34ページ目

パティシエkiaのお菓子とデザートで遊ぶ記録

思いのままに☆お菓子を作れる☆仲間を増やし、甘い人生をクリエイト☆していく事がミッション☆

採りたての、すりおろしわさびを贅沢に使った大人気モナカ販売中のあまご茶屋さんにて…


"お店でしか味わえない、

パリパリわさびモナカ

アイスバージョン(仮名)"


ポイントはっ!

自分好みのモナカに作れること。


パリッパリのモナカに

お好みの量のあんこ、

マスカルポーネわさび、

新鮮なわさびの葉を好きなだけ

ちぎり入れ、、

わさび好きさんは、さらにわさび茎もONしてください!


最後にバニラアイスを載せて

出来上がり。


、、、

ちょっと美味しすぎて

次から次へと、試食に手が伸びる私たちw


美しい水の中で育つ、最高級のわさびが名産の

伊豆ならではのわさびモナカの出来上がりです✨


お皿盛りのデザートご提案

お手伝いさせていただきました。

伊豆にお越しの際は、愛溢れるあまご茶屋に

ぜひ足をお運び下さいませ。


(三島駅キオスクにあまご寿司も)















スイーツのメニューご提案

コンサルティングのご依頼、ご相談も

お気軽にどうぞ。




スイーツひとすじ20年。

シークレットパティシエkiacake



http://kiacake.com

'お店はこちらに入っています。'

星光大道 杭州
ショッピングモールの2階
川側の入り口より入ってすぐの場所。












着いたとき
まだお店を建設中!
とっても可愛い…!!




お店のロゴいりの箱や紙袋



お店で出すコーヒーの試飲を。








おまけ。
この火鍋が、忘れられず
最近の私は火鍋中毒です。

たれが20種〜から
選べて、とってもステキなお店でした。
パクチーやネギも盛り放題
私は腐乳もいれて…
はー
食べたいよーー。
(食べかけの写真ですみません)

中国、杭州にて
野菜を使ったケーキのご提案のお仕事を頂きました。

自由にメニューを考案させて頂きました。
テーマは目を惹く色、スタイル
又野菜を使用すること…



炒めた玉ねぎ、ホワイトチョコレート
胡椒、レモンのムース



はちみつマリネ大根、生姜のシュー


ビーツ、フランボワーズのムース


奥から
●紫芋、レモン、ブルーベリー
●ホワイトチョコレートレモン、
ハイビスカスの大根マリネ
グレープフルーツ
クランベリー
●ごぼうムース
オレンジ、チョコレートムース
●セロリのムース
きゅうりゼリー、キウイ


トマトとオレガノの
ショートケーキ、ゼリー




茄子、とうもろこしのカップケーキ


右、わさびシュー

パプリカと、ほうれん草のパウンドケーキ


人参のケーキ


お店づくりの様子は
中国でケーキ屋さんを…②に続きます。


いつもお読み頂きありがとうございます!