中国、杭州にて
野菜を使ったケーキのご提案のお仕事を頂きました。
自由にメニューを考案させて頂きました。
テーマは目を惹く色、スタイル
又野菜を使用すること…
胡椒、レモンのムース
はちみつマリネ大根、生姜のシュー
ビーツ、フランボワーズのムース
奥から
●紫芋、レモン、ブルーベリー
●ホワイトチョコレートレモン、
ハイビスカスの大根マリネ
グレープフルーツ
クランベリー
●ごぼうムース
オレンジ、チョコレートムース
●セロリのムース
きゅうりゼリー、キウイ
トマトとオレガノの
ショートケーキ、ゼリー
茄子、とうもろこしのカップケーキ
右、わさびシュー
パプリカと、ほうれん草のパウンドケーキ
人参のケーキ
お店づくりの様子は
中国でケーキ屋さんを…②に続きます。
いつもお読み頂きありがとうございます！