シークレットパティシエkiacakeです。
少しまえに
エディブルフラワーのお勉強会に行ってみて
わかったことは…最終的にぶっちゃけたところ
基本 、”毒”がなければ
食べられる。
ということです。
野菜のお花なんかだいたいが
もう普通に食べれるわけです。
（美味しいかどうかは別。）
少しまえにアリ（虫の蟻）のお料理の
レストランや
土を食べるような料理
など、話題になりましたが
私達が
これは ”食べ物”だ、ということが
イコール
”食べられる”
で結ばれているとは
全くもって限らないわけです。
その逆も…
あるように思います。
私の子どもが、ちょうど初めての図鑑を
与える時期だったので
自分の興味ある分野で揃えました。(*´꒳`*)へへ
花図鑑はマスト。
エディブルフラワーを知りたかったから。
今の図鑑、毒の有無や、
気をつけることも丁寧に書いてある。
虫の図鑑は…
小さな頃、自分の家にあって
蛇や蜘蛛のページが
恐ろしすぎて
ページを開けなくなっていたので
買うのはやめました！笑
今日は
公園で、いろいろお花を
摘んできましたよ〜。(*´꒳`*)
狭い範囲、10メートル前後
でも10種類くらいの植物は
優にあると思われました。
図鑑を忘れたので
帰ってきてから検証しました。
楽しかった〜〜。
一部を以下にご紹介しますね。
行ってみたのは、こんな公園です。
なんとこの中に毒入植物がありました(°▽°)。
よく見るお花、なんとつぼみの向きが
種類分けのポイント！
じつは、
これはただのヒユ。園芸用ではありません。
食べられます。スベリヒユ
ヘビいちごちゃん
わわわ
毒入り発見。ムラサキケマン
ハコベ（どちらかわからない）七草のひとつ
小さくかわいいツボスミレ
（小さすぎてピントあわず。泣）
スミレも花の砂糖漬けがあったり
食べられるお花の代表ですね。
エディブルフラワーのクッキーを作りました。
じつは、これがやってみたくて…
詰んできたんです(*´꒳`*)
このアンティークな色あいに
フレッシュな野草を載せてみたくて…♡
食べられるお花それぞれ食べてみましたが
意外と美味しいかったです。
それではまた。
いつもありがとうございます。