はなぱん製菓理論

こんにちは。

シークレットパティシエkiaです。

kiaの担当する製菓理論の授業内で

プロのパン職人をお招きさせていただきました！！

はなぱんの貫名華子さん。

実験は・・・

塩なし

さとうなし

イーストなし

すべてはいったもの

の４種の焼き比べです。

生のままの生地を食べてみたり

生徒さんも真剣そのもの。

発酵具合も全然ちがう～～！

結果はこのような感じです。↓

焼き色・ふくらみ、味も！

すべて違う仕上がりに。

華子先生

ありがとうございました。

帰り際、生徒さんがおともだちにサプライズバースデーしてました。

なんか感動・・・！

いつもお読みいただきありがとうございます～～！！

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