カップケーキをつくってみた

こんにちは

シークレットパティシエkiacakeです。

私は

目分量でお菓子を作れる人になりたいので

今も、ほとんど計らない場合も

ありますが

あと、出来る事なら、わざわざ

レシピを見ないで

作りたいので

いちいち出すのが面倒だから

自分でつくるレシピも

めっちゃザックリさせます。

覚えるときに、

砂糖の何倍の何が入る、

みたいに、一つを基準に頭の中で

レシピが分かるようにしてます。

パティシエだけど

ママなkiacake独自なレシピづくりです。

究極の面倒くさがり

AND

せっかちだから

いつもどうしたら効率よく出来るか❓、

を考えることが生きがいです笑

今回のレシピは

デコレーションするための

甘さ控えめのカップケーキです。

後ほど

シロップをうち、クリームでデコレーションします。

ベースは

パウンドケーキなので

特別な作り方は何にもないんです。

パウンドケーキは、

4同割と言って

砂糖＋バター＋卵＋薄力粉

4つの素材が、全て同じ重さでできています。

そのままだと、重たくなるので

砂糖と卵を減らしてみました。

私は、クックパッドに載せて管理してます。

→

http://cookpad.com/recipe/3881693

クックパッドは

覚え書き的で

作り方の伝えたいこと

全て書ききれないのがもどかしい。

やっぱり

お菓子教室

復活させようかな…

いつもお読み頂きありがとうございます。

お仕事に関するお問い合わせは

こちらからお願いいたします。

http://kiacake.com